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Flamenquines de pan de molde

Esta receta es muy fácil y  les encanta a mis hijos.
Flamenquines de pan de molde
La receta  es de Javi recetas (gracias por estas recetas tan buenas),
En esta ocasión rellenos de jamón cocido y queso, aunque como él muy bien indica admite infinidad de rellenos.

Este fin de semana hice dos versiones, unos de jamón cocido y queso,
y otros que se me ocurrieron sobre la marcha, rellenos de salmón.

Os pongo las recetas.

Flamenquines de pan de molde rellenos de jamón cocido y queso.
(copio la de Javi Recetas tal como el la pone, explicada estupendamente)

Ingredientes para hacer (para 2 personas):
rebanadas de pan Bimbo Buenísimo sin corteza
4 lonchas de jamón cocido (de las rectangulares)
4 lonchas de queso tipo tranchettes (yo usé queso Cheddar)
1 huevo
Pan rallado
Aceite de girasol para freír
Sal

Receta
Ve calentando el aceite para la fritura.
Coge una rebanada de pan de molde y aplástala con un rodillo de forma que quede bien fina. Haz esto con todas las rebanadas de pan.
Coloca sobre cada rebanada de pan una loncha de jamón cocido y otra de queso.
Enrolla dando la forma de un flamenquín (fíjate en la foto).
Bate los huevos y añade una pizca de sal. Si quieres puedes añadir también un poco de pimienta negra.
Pasa los flamenquines por el huevo batido y a continuación por el pan rallado. Asegúrate que se quede bien cubierto de pan rallado, sobre todo los extremos.
Mete en aceite bien caliente y fríe durante un par de minutos hasta que queden bien doraditos.

Imagen 6


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Imagen 2


Imagen 3


Imagen 4


Imagen 5


Flamenquines de pan de molde rellenos de salmón y queso philadelphia
Ingredientes  (2 flamenquines):
rebanadas de pan Bimbo sin corteza
Media tarrina de queso philadelphia
Salmón en tiritas
Eneldo
1 huevo
Pan rallado
Aceite

Receta
Calienta  el aceite
Pasa el rodillo por las rebanadas de pan de molde para que queden muy finitas
Mezcla el queso philadelphia con el salmón hecho trocitos pequeños y el eneldo
Pon la mezcla bien extendida sobre el pan de molde
Con mucho cuidado lo enrollas
Pasa los flamenquines por el huevo batido y a continuación por el pan rallado. Asegúrate que se quede bien cubierto de pan rallado, sobre todo los extremos.
Mete en aceite bien caliente y fríe durante un par de minutos hasta que queden bien doraditos (cidado que se frien enseguida, vigila que no se quemen)
Se van poniendo en papel absorbente para escurrir el aceite.

Imagen 8


Imagen 9


Imagen 7


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