Flan acompañado de fruta en almíbar
Ingredientes:
1 Lata de leche condensada
1 Lata de leche evaporada
100 gr. Queso crema
5 Huevos
1 Cucharada de vainilla
1 Lata de mangos o duraznos en almíbar
1 Taza de azúcar
Papel aluminio
Preparación:
En la sartén a fuego medio colocas el azúcar a que tome un color dorado, apagas el fuego, lo viertes en el molde y su alrededor a que el caramelo cubra toda la parte baja y de los lados del molde.
Ahora en la licuadora colocas la leche condensada, la leche evaporada, el queso crema, la vainilla y los huevos a que se licue todo muy bien.
Colocas la mezcla de la licuadora en el molde suavemente para que no se mezcle con el caramelo y encima papel aluminio para que quede como tapa.
En el horno a 180’C lo vas a colocar a baño maría alrededor de 45 a 50 minutos.
Dejas enfriar el flan, retiras el papel aluminio y lo volteas sobre un plato un poco hondo de preferencia con cuidado y rápido, porque al voltearlo saldrá el caramelo.
Puedes adornar el flan con la fruta en almíbar que te guste.
Lo colocas en el refrigerador mínimo 2 horas.
Esta listo el postre para tu familia o amigos.
Nota: El baño maría consiste en introducir un molde con los ingredientes a cocinar dentro de otro recipiente mayor que contenga agua, éste se lleva al fuego y el agua al hervir dará calor indirecto al contenido del molde de menor tamaño, cocinando la mezcla de ingredientes de manera integral.
Les mando saludos
Gloria Garza
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