comunidades

FLAN DE CAFÉ Y NUECES

Este flan de café es bastante conocido, si bien lo es menos utilizando huevos en la mezcla.

El hacerlo con preparado para flan simplifica el trabajo, pero añadiéndole los huevos la textura es muy buena y mejora el sabor, lo hace mas tradicional.

El aporte de nueces también lo enriquece y marca la diferencia.

 

Ingredientes para 6 flanecitos:
1/4 litro de café (da igual si es normal o descafeinado, de cafetera o instantáneo)
1/2 litro de leche (entera o semi)
1 sobre de preparado de flan (normalmente llevan azúcar y caramelo líquido)
2 huevos L

Nueces*

Azúcar para caramelizar las nueces

FLAN DE CAFÉ Y NUECES


Comenzamos preparando el café a nuestro gusto.

Después ponemos a caramelizar el azúcar y cuando esté rubia echamos las nueces troceadas y las caramelizamos.

*Como véis en las fotos, yo he puesto en cada flan 5 mitades de nueces.

FLAN DE CAFÉ Y NUECES


FLAN DE CAFÉ Y NUECES


Lo hice en Thermomix:

Añadimos todos los ingredientes al vaso: leche, café, huevos y sobre de flan. Programamos 15 minutos, temperatura 90º, velocidad 2.

Pasado el tiempo, echamos la mezcla en los moldes que tendremos preparados con el caramelo líquido,  dejamos enfriar y cuando estén frios los metemos en el frigorífico unas 4 horas, como mínimo.

FLAN DE CAFÉ Y NUECES


FLAN DE CAFÉ Y NUECES


Si queréis hacerlo de forma tradicional:Hacemos el café y reservamos.

Diluimos el sobrecito de flan en la leche fría.

En un bol batimos muy bien los huevos, le vamos añadiendo el café y la leche preparada y seguimos batiendo hasta que esté integrado.

Ponemos a cocer en un cazo a fuego muy lento, sin dejar de remover, hasta que espese, aunque debéis tened en cuenta que espesa verdaderamente cuando está frío.

Si el preparado de flan que utilicéis no lleva azúcar, seguid los pasos que se detallen en el sobre y hacer el caramelo para las flaneritas aparte.Al emplatar ponemos las nueces que habíamos caramelizado, repartidas por el flan.

FLAN DE CAFÉ Y NUECES


Fuente: este post proviene de Mi Cocina y Otras Cosas, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Pan Naan en sartén

Este pan es muy curioso, en realidad es como una torta hecha en sartén. Originario de la India, es un pan fermentado, plano, con una poquita de miga y que al cocerse forma huecos. Hay que terminarlo j ...

Etiquetas: general

Recomendamos

Relacionado

recetas postres huevos postre

FLAN DE HUEVO Y LECHE CONDENSADA

Ingredientes: -5 huevos -500 gr. leche -130 gr. azúcar -caramelo liquido -1 bote pequeño de leche condensada -agua para hacer baño maria Preparación: 1- Mezclar todos los huevos, leche, leche condensada y azúcar,caramelizar un molde fondo y paredes, con caramelo y verter el preparado. Colocar la rejilla de vapor en el fondo de la cubeta, echar el agua hasta que cubra la m ...

general

FLAN DE MAGDALENAS EXPRÉS

Esta receta es de aprovechamiento y en el blog tengo otra muy parecida, pero en el asaltablogs de este mes tocaba asaltar el blog de La Rosa Dulce y mirando sus recetas, vi la de Magdalenas exprés sin lactosa. Coincidía que había hecho unos días antes unas magdalenitas al microondas y habían sobrado (como ya sabréis, endurecen antes) Pensé en aprovecharlas y que mejor forma que asaltarle a Rosa es ...

flanes café recetas postres

Flan de café

Hoy os traigo un flan de café que me dió la receta mi amiga Jóse. Es muy fácil de hacer, no necesita horno y está buenísimo. Va para tí Ramón para que vayas cogiendo energía para la llegada de los mellizos. Ingredientes: un litro de nata 6 cucharadas de azúcar un flan royal grande 3 cafés nespreso azúcar para caramelizar el molde (o caramelo manufacturado) Preparación: Para caramelizar el molde ...

recetas postres reposteria-bolleria

Flan de plátano, nueces y chocolate

El flan de huevo ya es de por sí una delicia, pero si se enriquece un poco puede hasta mejorar. Como en esta propuesta, donde están invitados unos plátanos maduros, de esos que a veces lloran por los rincones para que no los tiremos, unas nueces y un toque de chocolate negro. Poco más se puede decir, hay que disfrutarlo. No os dejéis impresionar por la maquinita que sale en las fotos (es útil, tod ...

Brownis facil

Encender el horno a temperatura máxima. Picar 150 hrs de nueces, es conveniente que queden de un tamaño no muy pequeño y reservar. Colocar en un bol 2 huevos, 120 grs de harina, 200 hrs de azúcar, 150 grs de chocolate en polvo y agregar las nueces picadas. Colocar la mezcla dentro de un molde rectangular previamente enmantecado y enharinado. Llevar a horno por 10 a 15 ...

recetas postres alimentos y bebidas navidad ...

FLAN DE CAFÉ

FLAN DE CAFÉ El flan se remonta a la época del Imperio romano, donde era llamado tyropatina, se volvió muy popular durante la Edad Media, ya que era degustado en época de Cuaresma. Fue alrededor del siglo VII que se popularizó el término flan para nombrar a este platillo, proveniente de la palabra francesa flan derivada a su vez de la altoalemana flado, que significaba torta u objeto plano, y ...

recetas postres recetas de postres

Flan de café

El flan se remonta a la época del imperio romano, es un postre que suele prepararse con huevos, leche y azúcar. Se cuecen al baño maría y al cuajarse toman la forma del molde, adquiriendo una textura ligera, gelatinosa y cremosa. Se pueden aromatizar con vainilla, cascara de limón, canela, etc, hay una gran variedad de sabores. El que os traigo hoy es de café, el sabor favorito de mi yerno Ramón, ...

recetas postres destacado recetas fit

DONUTS FIT CON CHOCOLATE Y CROCANTI

Hoy os traigo una versión muy fit de los donuts, a los que he añadido chocolate y crocanti para que tengan un punto "cruji" muy rico. En la versión fit que hoy os presento he eliminado de la receta original los 150 gramos de mantequilla, he utilizado leche desnatada... Post Publicado el Miércoles 15 de Abril de 2015 Hola bonitas!! Qué tal estáis?? Yo ten ...

recetas postres general

FLAN DE CAFÉ AMC

Una de las cosas que todos esperamos después de una buena comida es el postre, como postre podemos tomar cualquiera de las frutas de temporada que tenemos en el mercado, pero hay días especiales que podemos sorprender a nuestra familia con un postre diferente; dentro del abanico de posibilidades que nos dan nuestros productos AMC con la softiera podemos hacer varios tipos, y uno de ellos son los f ...

Sin categoría Flan Navidad ...

Flan de café

Holaaaa!!!!! Hoy toca receta dulce. Para mi, no hay receta más fácil que hacer un flan. Metemos todos los ingredientes en un bol, mezclamos y listo para el horno… Espero que os guste! También os puede interesar Flan de queso y miel Ingredientes: 270 ml de leche entera 120 ml de café expresso fuerte 1 cucharada de café instantáneo 5 huevos Para el caramelo: 75 gr de azúcar 29 gr de agua Unas ...