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FLAN DE HUEVO Y LECHE CONDENSADA

Ingredientes:
-5 huevos
-500 gr. leche
-130 gr. azúcar
-caramelo liquido
-1 bote pequeño de leche condensada
-agua para hacer baño maria
Preparación:
1- Mezclar todos los huevos, leche, leche condensada y azúcar,caramelizar un molde fondo y paredes, con caramelo y verter el preparado.
Colocar la rejilla de vapor en el fondo de la cubeta, echar el agua hasta que cubra la mitad del molde,tapar con papel de plata si no teneis tapa,para evitar que entre el agua.
2- Programar:
menú horno 20 min, válvula cerrada, 110º media presión
3- Dejar que se despresurice sólo, para que se termine de hacer.
Dejar que se enfríe y después introducir en la nevera unas horas antes de desmoldar.



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