Rico, rico y rico y ademas de Coco y huevo del bueno, no perderse, esta Receta de Postre, porque cuando la vayáis a realizar, seguro que vais a desear de termina la Recetas de cocina, y esperar que se enfrié para comerla.
Flan de Coco
Recetas de Cocina / Receta de Postre
Ingredientes para 4:
100 g de coco rallado
1 bote pequeño de leche condensada
3 huevos
3 cucharadas de azúcar
1 limón
Elaboración
Separar las yemas de las claras. Batir éstas a punto de nieve y reservar. Después, mezclar en un bol las yemas con la Leche condensada, el Coco rallado y un vaso de agua caliente.
Incorporar la preparación a las claras montadas poco a poco, removiendo hasta conseguir una mezcla homogénea.
Para obtener el Caramelo, introducir 3 cucharadas de azúcar en un cazo pequeño y verter un chorro de agua. Añadir unas gotas de zumo de limón y hervir hasta que caramelice. Cubrir con este
caramelo el fondo de los molde de tarta redondo o una flanera.
A continuación, verter la mezcla de coco y leche condensada y hornear al baño María durante 30 minutos o hasta que el Flan
esté cuajado. Una vez listo, dejar enfriar y desmoldar.
Decorar con coco rallado antes de servir.
¿No te gusta el coco? Escoge la fruta que más te apetezca (plátano, manzana, melocotón, fresa, pera...) y añádela a trozos pequeños siguiendo los mismos pasos que en la receta de flan de coco. Si, además, quieres un toque especial, sustituye la leche condensada por leche hervida junto a una vaina de vainilla o de
canela.
Otra opción es la piel de limón, pero en ese caso es recomendable dejar enfriar la leche."Buen Provecho"
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