Hoy me he decidido a probar el flan de coco casero. Es super fácil de hacer, aunque no tengais Thermomix®, con una simple batidora de brazo lo podeis hacer, en menos de media hora tenemos nuestro postre preparado. Podeis aumentar perfectamente las cantidades para que os salgan más flanes.
¡ Mirad que pinta más rica tiene !
Ingredientes (6 flanes):
Caramelo líquido
370 gr. de leche condensada
130 gr. de leche entera
4 huevos
50 gr. de coco rallado
Preparación:
Precalienta el horno a 180º. Pon en la bandeja agua para hacer los flanes al baño maria.
Mientras carameliza los moldes individuales y reserva.
Pon en el vaso la leche condensada, la leche entera, los huevos y el coco. Programa 15 seg, a vel 5.
Pon la mezcla en los moldes y hornea aprox 20 min. (Como cada horno es un mundo, puedes comprobar a los 15 min. con una brocheta, si sale límpia ya están listos. A mi me costó 20 min.)
Sácalos del horno y cuando estén templados ya puedes guardárlos en el frigorífico unas horas antes de servir.
Fuente: este post proviene de Entre salsas y guisos, donde puedes consultar el contenido original.
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