Neus Alonso Cuisine Idea guardada 8 veces
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Flan de huevo casero

Hoy vamos a elaborar este delicioso postre, el clásico flan de huevo casero. 
¡¡Tan solo vamos a necesitar 3 INGREDIENTES!! 


INGREDIENTES:
*500ml leche
*4 huevos
*1 yema
*120gr.  azúcar 

Para el caramelo:
*60g azúcar 
*2 cucharadas de agua

ELABORACIÓN:
*Para el caramelo:
1. Fundir en un cazo el azúcar junto con las dos cucharadas de agua hasta formar un caramelo oscuro. 
2. Caramelizar las flaneras o el molde. 

*Para el Flan:
1. Batir en un recipiente con las varillas: los huevos, la yema y el azúcar. 
2. Añadir la leche sin dejar de batir. 
3. Verter la mezcla flanera sobre las flaneras caramelizadas. 
4. Tapar las flaneras con papel de aluminio (de una a una para que no entre agua en el baño maría. 
5. Colocar las flaneras en una bandeja o recipiente y añadir el agua para el baño maría. 
6. Hornear a 180°C durante unos 50 minutos aprox. com calor arriba y abajo (sin aire). 


También se pueden cocer de forma más rápida en el microondas o en la olla express:

Olla express:
5 minutos

Microondas:
Cocinar a 450 ó 500 w 
Tiempo: 10 a 15 minutos

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