¡¡Tan solo vamos a necesitar 3 INGREDIENTES!!
INGREDIENTES:
*500ml leche
*4 huevos
*1 yema
*120gr. azúcar
Para el caramelo:
*60g azúcar
*2 cucharadas de agua
ELABORACIÓN:
*Para el caramelo:
1. Fundir en un cazo el azúcar junto con las dos cucharadas de agua hasta formar un caramelo oscuro.
2. Caramelizar las flaneras o el molde.
*Para el Flan:
1. Batir en un recipiente con las varillas: los huevos, la yema y el azúcar.
2. Añadir la leche sin dejar de batir.
3. Verter la mezcla flanera sobre las flaneras caramelizadas.
4. Tapar las flaneras con papel de aluminio (de una a una para que no entre agua en el baño maría.
5. Colocar las flaneras en una bandeja o recipiente y añadir el agua para el baño maría.
6. Hornear a 180°C durante unos 50 minutos aprox. com calor arriba y abajo (sin aire).
También se pueden cocer de forma más rápida en el microondas o en la olla express:
Olla express:
5 minutos
Microondas:
Cocinar a 450 ó 500 w
Tiempo: 10 a 15 minutos
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