Me encantan los postres con leche condensada y este flan es un ejemplo.
Porque los flanes son postres delicados y sencillos, pero este flan tiene un sabor tan rico que se ha convertido en uno de nuestros favoritos.
Y la culpable es Montse, del blog Trasteamos en mi cocina? que tiene esta y otras muchísimas recetas más todas igual de ricas y de fáciles.
Montse, es la elegida este mes para el reto #asaltablogs que dirige Marga. Muchas vueltas he dado este mes para decidirme por una sola receta, pues como os he dicho, hay montones de platos deliciosos. Pero al final ha sido este flan de leche condensada y manzana que ya os advierto está divino. ¡Espero que os guste!
INGREDIENTES:
500 ml de leche
350 gr de leche condensada
6 huevos
70 gr de azúcar
1 manzana grande
caramelo líquido
PREPARACIÓN:
En una batidora eléctrica o en mi caso la thermomix, ponemos los huevos con el azúcar.
La leche condensada y la leche normal. Batimos todo muy bien, 30 segundos a velocidad 4.
Troceamos la manzana a cuadraditos pequeños.
Ponemos caramelo liquido en molde. El mío es de 18 cm.
Vertemos la masa del flan en el molde y echamos la manzana dentro.Tapamos con papel aluminio. Preparamos una bandeja con agua para hornear el flan a baño María, durante 45 minutos a 160º. Diez minutos antes de acabar la cocción, retiramos el papel de aluminio. Dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego guardamos en la nevera al menos una noche para que cuaje bien.
Al día siguiente tendremos un flan absolutamente delicioso.
Os encantará el sabor de este postre.
Fuente: este post proviene de Tapitas y postres, donde puedes consultar el contenido original.
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