Flan de plátano
Ingredientes:
6 plátanos
8 cucharadas de azúcar
2 sobres de flan "Chino Mandarín" (no otro, este flan no tiembla)
Caramelo líquido
Azúcar para el flan
Lengüetas blandas
1 litro de leche
Se hace una confitura con los plátanos machacados con las 8 cucharadas de azúcar en un cazo a fuego lento. Enfriar.
En una cacerola se pone a hervir la leche según las instrucciones de los sobres de flan, se añade el azúcar correspondiente y el contenido de los sobres desleídos con un poco de leche fría.
Se deja reposar unos 10 minutos.
A continuación elegimos un molde bonito y esparcimos caramelo líquido (Royal) por toda la base del molde.
Vertemos un poco de flan.
A continuación acoplamos una capa de lengüetas, y sobre ellas unas cucharadas de la confitura de plátano.
Sobre esto añadimos un poco más de flan.
Otra vez las lengüetas.
Otra capita del dulce de plátano...Terminamos con más flan y una capa de lengüetas con un papel film y un peso encima para compactar (al darle la vuelta al flan una vez frío , las lengüetas hacen de base y nos interesa que no hagan ondas al flotar sobre el flan).
Al frigorífico unas horas y listo.
P.D.:Tal como me habéis comentado hay una confusión con los ingredientes, pues aquí os lo aclaro con mucho gusto.
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