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Flores, en galletas decoradas para una Comunión

Mayo es el mes de las Comuniones y creo que unas galletas decoradas son un detalle muy bonito como recordatorio de comunión. Éstas, a parte de servir como recordatorio, podrían decorar unos centros de mesa al llevar palito. Son fáciles de hacer y quedan preciosas, ¿te animas a hacerlas?. Y estas, son sin gluten.

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Qué necesito para decorar las galletas con dibujos de flores

– galletas para decorar sin gluten

– glasa real de color blanco y consistencia 10 segundos

glasa real de color azul y consistencia 10 y 20 segundos

– mangas pasteleras de papel sulfurizado (de horno)

– azúcar blanco

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Cómo decoro las galletas

1. Hornea las galletas el día anterior a decorarlas. Lo mejor es que reposen 24 horas.

2. Rellena toda la galleta con glasa real de consistencia 10 segundos y deja secar al menos 12 horas. Yo las dejé de un día para otro.

3. Una vez secas, decora el centro con glasa de color azul y consistencia 10 segundos y deja reposar un par de minutos. Con la glasa aun húmeda, echa azúcar blanco y deja secar por completo.

4. Termina bordeando la galleta con una línea de glasa de consistencia 20 segundos

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Puedes hacer todas las combinaciones de color que quieras, te quedarán unas galletas preciosas.

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Trucos y consejos para decorar las galletas con dibujos de flores

Las galletas tienen que tener al menos 8 mm de grueso para que, al llevar palito, no se rompan.

La masa de las galletas tiene que estar bien fría, al menos dos horas en el frigorífico, para que al introducir el palito, no se deformen.

Una vez puesto el palito, pon un pegote de masa en la zona donde lo has puesto para reforzar la galleta.

No se pueden hornear muchas galletas a la vez ya que hay que hacerlo con el palito puesto. Según el tamaño de las galletas, unas 4 o 6 cada vez.

Ten mucho cuidado al pasarlas a la rejilla. Salen blanditas y al llevar el palito, con el mínimo golpe se rompen.

Ten en cuenta que, aunque tengas mucho cuidado, se te partirán algunas.

Feliz semana!!!

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