comunidades

Receta de Pan de queso o Pao de Queijo

Si te gusta el queso, estoy segura de que esta receta te va a encantar. Estas deliciosas bolitas de queso, crujientes por fuera y blandas por dentro, son típicas de Brasil. Es una receta sencillísima y muy rápida de hacer. Como aperitivo resulta delicioso, no tienen gluten y las puedes preparar y congelar para comerlas cuando quieras. ¿Te animas ha probarlas?.



Receta de pan de queso o pao de queijo

Ingredientes

200 ml de leche entera

100 ml de aceite de oliva

1 cucharadita de sal

500 g de harina de tapioca (si no la encuentras, puedes utilizar harina de trigo)

3 huevos medianos

250 g de queso rallado tipo parmesano



Elaboración

Precalienta el horno a 180º con calor por arriba y por abajo.

En un cazo pon la leche junto con el aceite y la sal y calientalo a fuego medio, removiendo de vez en cuando.(1)

Retira del fuego en cuanto veas la leche burbujear.

En un bol, echa la harina y añade la mezcla del cazo. Remueve con una cuchara de madera hasta que esté todo integrado.(2)

Añade los huevos uno a uno, esperando hasta que el huevo se incorpore completamente antes de agregar el siguiente.(3)

Por último, añade el queso y mezcla bien todo.(4)



Coloca un papel sulfurizado o una base de silicona en una bandeja de horno y ve echando porciones de masa. Yo hice porciones pequeñas de unos 3-4 cm de diámetro, unas 23 porciones por bandeja.

Hornea durante 20 minutos colocando la bandeja en la parte central del horno. Tienen que haberse hinchado y estar muy ligeramente doradas.



Deja enfriar un poco sobre una rejilla, y cómetelos calientes.

Recién sacados del horno están deliciosos.

Tiempo

Elaboracion de la masa: 20 minutos

Horneado: 20 + 20 + 20 minutos (tres bandejas)



Cantidad

Depende del tamaño que las hagas. Las que yo hice eran pequeñas de unos 4 cm de diámetro y me salieron 23 + 23 + 17, total 63 panecillos. Los últimos los congelé sin hornear.

Conservación

Recién hechos es cuando más ricos están. Yo te recomiendo que hornees sólo los que te vayas a comer. Divide la masa en porciones y congélala. Cuando las quieras, sólo tienes que calentar el horno y hornearlas tal cual las sacas del congelador. Si las dejas para el día siguiente están chiclosos y no están tan ricos.



Trucos y consejos

La harina de tapioca o también harina de yuca puede ser difícil de encontrar. En grandes supermercados suelen venderla. Si no la encuentras no te preocupes, puedes hacerlas con harina de trigo.

También las he hecho mezclando queso mozzarella y queso parmesano y quedan un poco sosas, sin mucho sabor a queso. Es mejor hacerlas con un queso fuerte tipo parmesano.

Una vez horneadas, no las guardes para el día siguiente, no están muy ricas. Es mejor que las congeles y las calientes cuando te las quieras comer.

Salen muchísimas así que lo mejor, si no te las vas a comer todas, es que las congeles. Haz las porciones de masa y congélalas. Cuando las quieras consumir, tan solo tendrás que encender el horno y hornearlas.

Puedes servirlas con un poco de sal en escamas por encima.

Están deliciosas, quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro, te las recomiendo.

También te puede interesar:

Receta de pan de semillas

Receta de pan casero

Receta de pan tipo francesillas

Fuente: este post proviene de chicuqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Me parece que el titulo de esta receta lo dice todo y he de decir que están…buenísimas…que pena que salgan tan poquitas porque están increíbles, ¿te apetecen?. Receta de cookies de trufa I ...

Si te gusta el queso, estoy segura de que esta receta te va a encantar. Estas deliciosas bolitas de queso, crujientes por fuera y blandas por dentro, son típicas de Brasil. Es una receta sencillísima ...

Aunque parecen difíciles de hacer, de veras que no son tan complicadas. Se tarda un poco más que unas galletas normales, pero están tan ricas y son tan bonitas. ¿Te animas a hacer estas galletas ralla ...

Recomendamos

Relacionado

Aperitivos Panes aperitivos ...

Receta de Pao de Queijo (pan de queso) brasileño. Estos panecillos son hechos con almidón de yuca, conocido en inglés como “tapioca flour”, por eso son “gluten free”. Es una receta brasileña y es deliciosa. Estos panecillos de queso son facilísimos de preparar y una vez los pruebes los vas a seguir preparando. En mi casa siempre son un “hit”. Los puedes servir con o sin salsa de guayaba (pero con ...

Aperitivos Recetas brasil ...

¡Suaves, esponjosos y realmente deliciosos! Revive el sabor de brasil a través de estos riquísimos pancitos de queso, conocidos en Brasil y el mundo como pão de queijo. Hace algunas semanas publiqué en mi instagram el paso a paso y el resultado de estos deliciosos pão de queijo, y la verdad es que no sabía que iban a causas tanto furor. Mi amor por ellos nació hace varios años atrás cuando visité ...

general entrantes varios

Hoy os dejo uno de tantos experimentos que hago en la cocina. Este fue un regalo de Papa Noel y me falto tiempo para hacerlo. Veréis, hace muchos años hice un viaje a Brasil y me gustaron muchas cosas que probé por allí pero de las más sencillas y más ricas: el "pao de queijo" o dicho en castellano, pan de queso, delicioso. Así que, nada más caer en mis manos este paquete de preparad ...

Panes Queso Sin gluten ...

Exquisito pan de queso y yuca, apto para intolerantes al gluten Hola a tod@s…esta receta que os traigo a continuación es típica colombiana originaria del Valle del Cauca pero que se come en toda Colombia, son unos panecillos hechos a base de almidón de yuca y queso. No tienen el clásico sabor a pan al no estar hechos con harina de trigo, sino una elástica miga muy sabrosa y dulzona que los c ...

entrantes entrantes con queso queso brie ...

¡Qué rico que está el queso brie rebozado con vinagreta de miel. Tenía ganas de hacerlo en casa porque normalmente lo habia comido en restaurantes. Así que cuando veas lo sencillo que es, vas a querer innovar en tu cocina. Ingredientes del queso brie rebozado con vinagreta de miel 1 queso tipo brie Pan rallado Harina 1 huevo Para la vinagreta necesitas: 2 cucharas de aceite de oliva 1 cuchara d ...

recetas pan cocina internacional

Si buscas un pan esponjoso hecho a base de harina integral y que puedas hacer sin experiencia previa, esta es tu receta ideal para acompañar tus comidas o cenas o para congelar e ir sacando a rebanas disfrutando de un pan de espelta casero que pueden comer incluso los niños. Receta de pan de espelta thermomix o receta de pan de espelta panificadora En realidad se puede hacer de las dos maneras. Si ...

Entrantes Salado

Hoy traigo un aperitivo muy rico: scones de queso. Son pequeños panecillos de queso, que quedan estupendos para picotear o combinar con otros aperitivos y utilizar como cena. Ahora mismo, mientras escribo esto se me hace la boca agua imaginándome un platito con los scones de queso aun templaditos y un cuenco de aceitunas y otro con un tomate troceado con una pizca de sal… ¡ahh! ¡¡Que rico!! La rec ...

Aperitivos y Entrantes cocina Gastronomia ...

¡Hola! ¿Qué tal esas Navidades?. Espero que hayan disfrutado junto a sus familias y/o amigos. Hoy traigo una vídeoreceta muy sencilla de hacer, además la puedes tunear como quieras ya que es una masa básica, puedes añadir sésamo, orégano, especias las que quieras, en fin, las combinaciones que más te gusten, además son ideales para comer como aperitivo. Esta receta la aprendí hace unos 9 años ...

PAN DE QUESO BRASILEÑO (Scroll down for the English recipe) Tenía por casa un poco de harina de yuca y cuando vi en Pinterest, ya sabéis que es mi lugar favorito para coger ideas, esta receta de pan de queso, me entraron unas ganas horribles de hacerlo. Para ser la primera vez ha quedado delicioso, aunque creo que la próxima vez lo haré con almidón de yuca (si lo encuentro, claro) que tiene que re ...

Cocinar Comprar Masas Sin Gluten ...

Qué maravilla cuando descubres nuevos ingredientes o productos sin gluten, ¿verdad? La harina de tapioca o almidón de mandioca como se le llama en Brasil es muy común en algunos países y es un aliado perfecto para la cocina sin gluten. Hoy vamos a hacer un pan sin gluten con harina de tapioca muy rico y quizás algo más consistente o saciante que otros panes ya que la mandioca da una sensación de s ...