Pan de queso



Estos días en casa con tal de seguir nuestro lema #yomequedoencasa intentamos "fabricar" todo lo que podemos y como nos gusta desayunar a veces dulce, a veces salado hoy ha tocado salado, ya no hay levadura ni harina en el super y he encontrado esta receta hecha con harina de tapioca (que tampoco tengo) pero he fabricado con mi maravillosa Thermomix!!! Si no tienes Thermomix también te servirá un molinillo de café...

Este pan es típico de brasil,, a veces también lo hacen con patata pero no he encontrado ninguna receta que me guste, es muy fácil y queda realmente rico, nosotros lo hemos rellenado de queso manchego y anchoas, un placer para los sentidos!!!

Ingredientes para 7 unidades:
125 gramos de leche
50 gramos de aceite de oliva virgen extra
1 cucharadita de sal
125 gramos de tapioca (si encuentras harina de tapioca mejor)
1 huevo
40 gramos de queso parmesano rallado
aceite de oliva virgen extra para engrasar

Preparación:
Lo primero que haremos es la harina de tapioca (si no la has encontrado), para eso ponemos la tapioca en el vaso, hay que poner un trozo de papel de cocina entre el cubilete y el vaso, la tapioca es muy pequeña y pesa poco y se escapa, y programamos 30seg/vel10, deja un rato que la harina que anda volando se vuelva a posar en el vaso, retira y reserva.
Precalienta el horno a 180°C. Forra una bandeja de horno con papel de hornear.
Sin lavar el vaso pon la leche, el aceite y la sal y calienta 8min/90°/vel2.
Añade la harina de tapioca y mezcla 10seg/vel4. Deje enfriar una media hora dentro del vaso.
Añade el huevo y el queso rallado y amasa 2min/velocidd espiga.
Retira la masa del vaso y con las manos untadas con un poco de aceite, forma bolas de unos 50 gramos, pon las bolitas en la bandeja de horno que teníamos con el papel ya preparada.


Hornea durante 30 minutos (cada horno es un mundo), deja enfriar en una rejilla y listo para rellenar con lo que mas te apetezca.
La textura e sorprendente, es jugoso y a la vez tierno, nos ha gustado mucho y repetiremos, creo que relleno con queso y alguna mermelada puede ser un gustazo!!!


Fuente: este post proviene de Thermonuria, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Hoy toca reto, se llama Desafío en la Cocina, en esta ocasión desafía Toñi (Que se cuece en mi cocina) y ha elegido cinnamon rolls, nunca los había hecho así que he decidido hacer la receta tradicion ...

Hoy toca reto, se llama Desafío en la Cocina, en esta ocasión desafía Toñi (Que se cuece en mi cocina) y ha elegido tacos mejicanos, el requisito es que la tortilla se casera, rico de verdad!!! Si q ...

Ya estamos de Reto se llama Cocinas del Mundo, cada mes se elabora una receta del lugar que toque, este mes ha tocado Niza!!! genial quería hacer unos tortellinis pero me ha pillado el to ...

Recomendamos

Relacionado

3 Ingredientes Bolleria En menos de 1 hora ...

Hola, bienvenido o bienvenida a Recetas Que funcionan, soy Fer y hoy te quiero hablar de unos de mis panes o bollitos favoritos, donde con solo 3 ingredientes obtenemos un resultado espectacular, sin gluten ya que usamos harina o fecula de mandioca (conocida como yuca, tapioca o su nombre comercial Yoki) este tipo de harina la compro en España en supermercados como Carrefour en el area internacion ...

cocinar comprar cocina rápida ...

Descubrí de casualidad la tapioca hidratada en Carrefour. Resulta que es muy popular en Brasil y ahora en mi casa también. Es muy fácil preparar un panecillo de tapioca hidratada que puedes rellenar como quieras, aunque en realidad la entrada de hoy no es una receta porque es tan sencillo de hacer… Lo primero que me gustaría hacer es aclarar un poco los términos: la tapioca es lo mismo que ...

ensaladas Retos sin gluten ...

Ya volvemos al Reto Alfabeto Salado, esta vez los ingredientes elejidos han sido kumato y yuka, las encargadas de elegir han sido María (In my little kitchen) y Elvira (Así se come en Granada), la verdad es que nada mas verlo me encantaron. Aquí tenéis el recopilatorio, las compis han hecho todas recetas muy ricas!!!Mi receta es una ensalada de tapioca negra con kumatos mini, espero que os guste y ...

VERDURA OPINIÓN Y CRÍTICA CARNE ...

¿Conocías la tapioca? ¿La has probado alguna vez? Hoy la vamos a usar para hacer el famoso tapioca pudding de EE.UU. o crema de tapioca, y la acompañaremos con mermelada casera y un topping de avena caramelizada. Un postre muy rápido de hacer, muy facilito y resultón. La tapioca es el almidón extraído de la yuca o mandioca. Digamos que es la harina que se produce a partir de estas raíces (de la va ...

Cocinar Comprar Masas Sin Gluten ...

Qué maravilla cuando descubres nuevos ingredientes o productos sin gluten, ¿verdad? La harina de tapioca o almidón de mandioca como se le llama en Brasil es muy común en algunos países y es un aliado perfecto para la cocina sin gluten. Hoy vamos a hacer un pan sin gluten con harina de tapioca muy rico y quizás algo más consistente o saciante que otros panes ya que la mandioca da una sensación de s ...

Recetas como hacer tapioca como hacer tapioca brasileña ...

La tapioca es un intermedio entre el panqueque y una rapidita (tortilla de trigo) pero tiene algo genial, en su preparación no requiere ningún paso previo, ni siquiera mezclar ingredientes. La harina de tapioca es una fécula que se obtiene en un proceso donde se cocina la mandioca por lo cual ya tiene una pre cocción. Es de un sabor neutro, asi que podemos rellenarla de lo que queramos y es ahí do ...

Panes Queso Sin gluten ...

Exquisito pan de queso y yuca, apto para intolerantes al gluten Hola a tod@s…esta receta que os traigo a continuación es típica colombiana originaria del Valle del Cauca pero que se come en toda Colombia, son unos panecillos hechos a base de almidón de yuca y queso. No tienen el clásico sabor a pan al no estar hechos con harina de trigo, sino una elástica miga muy sabrosa y dulzona que los c ...

postre sin horno thermomix

Después de ya ni me acuerdo de los días de #yomequedoencasa, hoy quería dulce, así que manos a la obra, esta receta (acompañada de 5000 mas) la tenia en pendientes y he pensado que ya tocaba y la he hecho, espero que la hagáis, es muy fácil y el resultado te va a volver loc@!!! Ingredientes para 15 rosquillas: 100 gramos de azúcar 4 tiras de piel de limón 1 cucharada de semillas de anís 50 gramos ...

Aperitivos Panes aperitivos ...

Receta de Pao de Queijo (pan de queso) brasileño. Estos panecillos son hechos con almidón de yuca, conocido en inglés como “tapioca flour”, por eso son “gluten free”. Es una receta brasileña y es deliciosa. Estos panecillos de queso son facilísimos de preparar y una vez los pruebes los vas a seguir preparando. En mi casa siempre son un “hit”. Los puedes servir con o sin salsa de guayaba (pero con ...

general crea tu propio menú primeros platos ...

INGREDIENTES 1 rabo de ternera 4 cucharadas de tapioca 2 cebollas 2 zanahorias 1 rama de apio 1 puerro 2 rebanadas de pan 1 huevo 1/2 vaso de vino de jerez Agua Aceite virgen extra Sal 15-20 granos de pimienta negra Perejil ELABORACIÓN DE SOPA DE RABO Y TAPIOCA Corta las cebollas por la mitad y ponlas a dorar en una olla rápida con un chorrito de aceite. Sazona los trozos de rabo y dora en una s ...