Fósforos de chocolate/fiammiferi di cioccolato



¡He encontrado esta idea de Luca Montersino y me he metido enseguida a la obra! Son biscottini con un frolla particular al sésamo y de forma divertida: sí estamos hablando de fósforos cuya cabeza es hecha de una primera capa de nutella y una segunda de chocolate fondente. Os aconsejo probar la receta es fácil, pero solicita en todo caso paciencia y tiempo si se quiere conseguir un producto sobre todo limpio. No me quedaron perfectos me falto paciencia: lo importante es divertise jaja, haber a ti como te va y me cuentas

INGREDIENTES PARA 65 FOSFOROS:
Para la pasta frolla
100 gr de mantequilla suave (no derretida completamente)
100 g de azúcar
60 gr de nata (crema de leche)/panna fresca
250 g de harina 180 W (harina suave)
50 g di ajonjolí (sésamo) tostado
200 g de nutella o crema de untar a la gianduia
200 g de chocolate fondente
papel sulfurizado

PREPARACION:
1.pasta frolla: trabajamos en el robot de cocina la mantequilla y el azúcar

2.añadir la nata (crema de leche)/panna y al final la harina y el ajonjolí tostado previamente e incorporar bien y después comenzamos a amasar con las manos hasta obtener una masa compacta y elástica.

fosforos de chocolate1
fosforos de chocolate2
fosforos de chocolate3
3.cuando la masa estará lista formamos una bola, la cubrimos con papel sulfurizado y la dejamos descansar en la nevera por 30 minutos

4.pasado los 30 minutos colocamos en una superficie enharinada nuestra masa, la extendemos formando un rectángulo y con un cuchillo bien afilado sacar pequeños fósforos largos de unos 10 cm y de ancho 1.5 (o como tu desees). Distribuís los fósforos sobre una fuente revestida de papel sulfurizado y hornearlos a 180° C en horno precalentado por unos 10 minutos y dejar enfriar

5.sumergir la punta de cada fósforo en la nutella (previamente derretida a baño maria/microondas) y meterlos al congelador por unos 10 minutos

6.después pasarlos en el chocolate derretido a baño maría/microondas y esperar a que se consolide el chocolate y servir

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Y recuerda si tenéis alguna duda para preparar estos ricos fósforos de chocolate me lo podéis decir en los comentarios y os contestaré lo más rápido posible y si te ha gustado la receta compártela con tus amig@s en tus redes sociales y puedes seguirme en Facebook, Twitter e Instagram.

Buon appetito ìì

Saludos Chele ìì

Postres con Chocolate


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