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Panna cotta salada al parmesano con salmon, ajonjolí y arándanos



Aperitivo original? Antipasto fresco y gustoso? Si que lo hay: un bocconcino muy especial se trata de una panna cotta salada al parmesano con salmon ahumado/ affumicato, ajonjolí y arándanos mm que delicia!! Una combinacion de sabores

INGREDIENTES:

200 ml di nata (crema de leche)/Panna fresca

50 g di Salmon ahumado/ affumicato

50 gr de queso Parmesano rallado

1 lámina de gelatina/ Colla di pesce

ajonjolí

Arándanos

galletas saladas o crackers

sal y pimienta al gusto

molde de silicona o vasitos desechables para café

PREPARACION:
1. poner en remojo la hoja de gelatina en agua fria por 10 minutos

2. en una ollita a parte calentar la nata (crema de leche) pero que no hierva, apagar el fuego y añadir el parmesano, sal y pimienta y la hoja de gelatina escurrida, mezclar bien hasta incorporar bien los ingredientes

3. verter la mezcla en el molde de silicona o en los vasitos desechables para café y colocamos dentro un arándano y dejamos enfriar a temperatura ambiente y luego meterlos en la refrigeradora por al menos  1 ora

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panna cotta salada1
4. pasar en una sartén antiadherente el salmón con sal y pimienta al gusto y cortarlo en pedazos pequeños

5. tostar un poco el ajonjolí y reservar para el final

6. pasado la hora sacar con cuidado del molde de silicona o vasitos desechable la panna cotta y colocarla encima de una galleta salada

7. colocamos el salmón ahumado encima y decoramos con un arándano y el ajonjolí al gusto y servimos. Te ha animas a probar?

Quiero contarte que con esta receta participo en el Sunday’s Time de mayo con #recetasconarandanos así  que te invito a que te des una vuelta donde encontraras está delicia y otras mas…

Recuerda si tenéis alguna duda para preparar esta Panna cotta salada al parmesano me lo podéis decir en los comentarios y os contestaré lo más rápido posible y si te ha gustado la receta compártela con tus amig@s en tus redes sociales y puedes seguirme en Facebook, Twitter e Instagram.

Buon appetito ìì

Saludos Chele ìì

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