La Frittata es un plato Italiano, que nunca antes había hecho, gracias al Reto Desafió en la Cocina, ha llegado a mi cocina, y para quedarse, ya que la haré muchas mas veces.
Yo esta vez la he hecho de verdura para una riquísima cena, pero podemos hacerla de todo lo que se nos ocurra... Como verduras y pollo asado, Salmón, atún, cualquier resto de carnes, verduras pescados...etc
Es fácil y sencilla de hacer , se cuaja primero en la sarten, por ello necesitamos un recipiente o sarten que se pueda meter después en el horno ya que después la terminaremos en el horno para gratinarla.
Sinceramente tiene tantas posibilidades y se puede hacer fácilmente gustando a toda la familia.
Esta es mi receta y sus Ingredientes:
4 huevos.
*Verduras variadas frescas.*
Brocoli, coliflor, cebolla,zanahorias,
pimientos,tomates cherry...etc.
1 manojo de espárragos verdes. (Cocidos al vapor)
Queso rallado parmesano.
Queso mozarela en lonchas.
Sal.
Pimienta.
Orégano.(opcional)
Precalentamos el Horno a 190º.
En una sarten o cazuela que después podamos meter en el horno, salteamos las verduras un poco.
(Podemos darle un toque de microondas 1º, y después saltear unos minutos con aceite)
Añadir los espárragos troceados. Rehogar.
Batir lo huevos en un cuenco , añadimos el queso rallado y salpimentados.
Echamos los huevos en la sarten con la verdura.
Añadir el queso mozzarela y dejamos se vaya cuajando a fuego medio.
Cuando este empezando a cuajar metemos en el horno, para que se cuaje por completo.
Cuando este cuajada y doradita , sacamos del horno y servimos. (Espolvorear con orégano.)
¡Buen provecho!
Recuerda que podemos hacerla con lo que mas nos guste, y añadirle los ingredientes a nuestro gusto.
AQUÍ OS DEJO EL ENLACE DEL RESTO DE FRITTATAS DE MIS COMPIS.
Fuente: este post proviene de La Cocina de Estela, donde puedes consultar el contenido original.
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