FRITTATA DE CALABACÍN Y TOMATES CHERRY



Empezamos la semana con una receta riquísima, una frittata de calabacín, tomates cherry, champiñones y también mozzarella. La frittata, del italiano fritto, es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla Española y que se suele rellenar de diferentes ingredientes como carne, verduras, quesos, setas, etc.

La presentación de nuestros platos es fundamental y una mesa bien montada siempre enamora, así que os animo a cuidar vuestras mesas con manteles tan bonitos como el que os enseño hoy de Sokios. Se trata del modelo Mediterráneo que podéis encontrar en su página junto con otros modelos preciosos y en muchísimos tamaños.



INGREDIENTES:

6 huevos

1/2 calabacín

150 gr. de champiñones

200 gr. de tomates cherry

200 ml. de nata (crema de leche) para cocinar

200 gr. de mozarella en bolitas

2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra

Sal

Orégano seco

Pimienta



PREPARACIÓN:

Yo la he preparado en una sartén apta para horno ya que la he terminado en el horno, pero podéis terminar de cuajar en la misma sartén tapada.

En la misma sartén que vayamos a usar vamos a saltear durante unos minutos los calabacines (sin pelar) cortados en rodajas y después cada rodaja partida por la mitad, también rehogamos los champiñones en láminas en la misma sartén.



Mientras tanto, batimos en un bol los huevos, añadimos la nata (crema de leche) y salpimentamos, también añadimos el orégano.

Cuando hayamos rehogado el calabacín y los champiñones, retiramos el exceso de aceite de la sartén, dejando la verdura dentro. Añadimos la mezcla de huevo. Disponemos por encima los tomates cherry cortado en dos y las bolas de mozzarella.



Horneamos en el horno precalentado a 200º durante unos 30 minutos.

Sacamos y servimos.



Espero que os haya gustado esta nueva receta.

Feliz semana.


Fuente: este post proviene de Atrapada en mi cocina, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

No os podéis imaginar lo ricas que están estas albóndigas de pollo al curry, gustarán tanto a grandes como a pequeños en casa, por lo que recomiendo que las probéis y me contéis qué tal os han parecid ...

Esta tarta la preparé hace unas semanas para el cumpleaños de mi padre. Es una tarta que gustó muchísimo a todos, y es que está realmente deliciosa. La receta la vi en el blog de María Lunarillos. Y e ...

Hoy os enseño a preparar una riquísima tarta de queso, algo diferente de las habituales, ya que lleva dentro pasas, un toque estupendo que hará las delicias de los amantes de las pasas. Es una receta ...

Recomendamos

Relacionado

huevos

La frittata, es una especialidad de la cocina italiana similar a la tortilla francesa , pero que va rellena de diferentes ingredientes, desde carnes a verduras, quesos... y que en vez de ir doblada, lleva los ingredientes encima , simulando una pizza y se termina de hacer en el horno. Es facilísima de hacer, apenas se ensucia la cocina y queda deliciosa. Pues esta es la propuesta del desafío en la ...

Cocina Internacional Pizzas y tartas saladas Verduras

La frittata es un plato típico italiano, con similitudes de una tortilla a la qué se le añade verduras, queso y demás ingredientes por encima, haciendo que su apariencia nos recuerde más a la pizza. En cuanto al origen de su nombre, frittata se traduce como frito. Es un plato muy versátil ya que podemos añadirle los ingredientes que más nos gusten. Podemos hacer la frittata en sartén, pero si aun ...

cena champiñones espárragos trigueros ...

La frittata es una receta de origen italiano, muy parecido a la tortilla española. Es un plato muy versátil que admite muchas combinaciones; se puede hacer con verduras, carnes o mixta de verduras y carnes, pastas, quesos o pescados. Las verduras tienen que estar cocinadas antes de hacer la frittata, de lo contrario se quedaran crudas. La receta la podéis adaptar a vuestro gusto y cocinar la con ...

Recetas Slow cook Frittata

La Frittata, del italiano fritto, es como se llama a la especialidad italiana similar a las tortillas, no se prepara exactamente igual que la omelette francesa o la tortilla española pero todas comparten una base común: los huevos y luego se le pueden añadir diferentes ingredientes. La frittata en Thermomix es una versión que prepara mucha gente, realizando los primeros pasos en el vaso de la TM y ...

aguacates avocados cenas ...

La frittata es un plato de la cocina italiana, una tortilla de huevos que puedes hacer de mil formas; con verduras, carnes, quesos y cualquier cosas que se os ocurra. Es una receta muy recomendable para una cena ligera en cualquier época del año. Además, todos los ingredientes que llevan son muy económicos. Frittata con aguacate Frittata con aguacate, ingredientes: 4 huevos grandes. 1 cebolla, 4 ...

Huevos y Pasta Verduras y hortalizas Frittata ...

La frittata, un clásico de la cocina italiana, es muy similar a nuestra receta de tortilla paisana, que se puede hacer con todo tipo de vegetales o bien con tocino, pollo, setas, etc.  Una frittata, derivada de la palabra italiana fritta, que significa freír, es un plato extremadamente versátil. ¿Habéis probado una frittata alguna vez? La frittata perfecta es cremosa y llena de verduras. En absol ...

general blog verduras ...

La frittata es un plato típico italiano que se parece mucho a nuestra tortilla, pero tiene la peculiaridad de que no se le da la vuelta. Podemos rellenar la frittata de cualquier cosa que nos podemos imaginar. De hecho, es un plato de aprovechamiento, ya que si tenemos restos de cualquier plato de pasta (como unos macarrones a la boloñesa), los podemos aprovechar para hacer este plato. Y por supue ...

Entrantes Tapas recetas con huevos ...

Hoy nuestro colaborador Juanan del blog “Cuuking” nos lleva directamente al sur de Italia con esta deliciosa frittata cuatro quesos, una “tortilla” al estilo italiano cubierta con queso y gratinada ¿Os podréis resistir? id preparando mesa y mantel que la tendreis preparada en un abrir y cerrar de ojos. Frittata cuatro quesos, la receta: La frittata es un receta típica itali ...

Entrantes Primeros Recetas

Buscando recetas con espárragos por internet, acabé conociendo ésta especialidad italiana, Frittata de verduras. La Frittata es muy similar a nuestra tortilla, pero su elaboración es diferente. Los ingredientes no se mezclan con el huevo batido, sino que se agregan por encima como si de una pizza se tratara. Frittata de verduras Imprimir Autor: LaWebcinera Ingredientes 3 huevos 50 ml de leche ...

Hoy es uno de esos días que no se te ocurre nada para cenar, no te apetece meterte en la cocina mucho tiempo y piensas en esa receta italiana que viste hace tiempo y que siempre has querido preparar. La frittata viene a ser como la tortilla nuestra que le añadimos atún, queso, chorizo ...etc pero un poco mas contundente porque le añadimos queso parmesano y nata evaporada. El resultado ha sido deli ...