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Galleta rellena con manzana


Hace unos meses preparé S`more bars y la masa que forma la galleta es muy rica. Se me ocurrió transformar el postre en una galleta rellena con manzana.

¡Quedó de lujo!

galleta rellena con manzana


Ingredientes:

180 gramos de harina (3/4 de taza)
1 huevo
150 gramos de azúcar (3/4 de taza)
100 gramos de mantequilla (1/2 taza)
1 cucharadita de esencia de vainilla
1/4 cucharadita de sal
1 cucharadita de polvo de hornear
100 gramos de galletas maría trituradas (3/4 de taza)

Precalentar el horno a 180º


Preparación:

Batir la mantequilla con el azúcar hasta que esté cremosa la mezcla, añadir el huevo y la vainilla, integrar bien.
Añadir el harina, sal, polvo de hornear y galletas.Reservar.

masa


Para el relleno necesitamos:
5 manzanas
canela en polvo
azúcar a gusto
1 cucharada colmada de harina todo uso
4 cucharadas de agua
1 cucharada de margarina
1 cucharadita de esencia de vainilla

Pelar y picar las manzanas, mezclar con la canela,esencia , azúcar y agua y llevar a cocer a fuego hasta que las manzanas estén cocidas, añadir la margarina y la harina.


Te quedará así:
relleno manzana


En un molde engrasado poner la mitad de la mezcla, encima acomodar la mezcla de manzanas y luego el resto de masa.
Utilicé un molde redondo de 23 centímetros.

Hornear 25 minutos.

Espero que les guste.



Fuente: este post proviene de Los Dulces de Claudia, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: postres

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