El ingrediente de este mes son las pasas, y yo he elegido las pasas de Málaga.
Estas galletas son muy sencillas, y ademas muy sanas. Os la recomiendo para cuando os apetece algo dulce y para un desayuno o tentempié.
Ingredientes.
150 gr de copos 5 cereales.
100 gr. de azúcar moreno.
75 gr. de mantequilla.
Pasas de Málaga. (Moscatel sin semillas)
1 huevo grande.
1 chorrito de vainilla liquida o en su defecto esencia.
1 cucharadita de levadura química. (Royal)
1 pellizco de sal.
Estos son los 5 cereales:
En el microondas ponemos a derretir la mantequilla. Dejamos que enfrié.
En un cuenco ponemos el huevo,el azúcar, la mantequilla derretida templada y mezclamos muy bien.
Añadimos los copos de cereales, las pasas, la levadura, sal, y la vainilla. Mezclamos muy bien todo.
Hacemos bolitas pequeñas y las ponemos en una bandeja de horno forrada de papel horno.
Metemos un rato en la nevera. Yo las tuve una hora.
Calentamos el horno a 180º.
Sacamos la bandeja de la nevera y vamos aplastando con la ayuda de una cuchara las bolitas, pon una pasa en el centro.
Meter en el horno caliente , sobre unos 15 min. Ya sabéis que depende de cada horno, cuando estén doraditas sacamos y dejamos enfriar. Al principio están blanditas después endurecen.
Puedes guardar varios días y separarlas con el mismo papel vejetas para que no se peguen.
Salen bastantes, como 35 galletas.
Si queréis ver el reto de recetas con pasas de este reto pinchad AQUÍ.