Ya volvemos con un reto este se llama Reto Tus Recetas, la jefa es Elvira Porcel y el ingrediente elegido ha sido zumo de naranja, tenia pendiente un bizcocho con zumo de naranja y este ha sido el resultado!!!
Y aquí está el recopilatorio de lo que han cocinado mis compis.
Ingredientes para el bizcocho:
3 huevos L
1 naranja
140 gramos de harina
130 gramos de azúcar
75 gramos de aceite de girasol
1 cucharadita de levadura química
1 pizca de sal
Unas nueces
Ingredientes para el almíbar:
200 gramos de zumo de naranja
30 gramos de azúcar
Preparación:
Pon en el vaso de la Thermomix, la naranja limpia, con la piel y cortada a cuartos, el azúcar y los huevos, tritura 3min/37º/vel5, luego bate 3min/vel5 sin temperatura.
Añade el aceite y mezcla 15seg/vel5.
Incorpora la harina, la levadura y la sal y mezcla 8seg/vel6.
Vertemos la masa en un molde engrasado o forrado con papel de horno, pon por encima las nueces. Con el horno precalentado a 170ºC, calor arriba y abajo cocemos unos 40 o 45 minutos.
Mientras se hornea el bizcocho haremos un almíbar mezclando el zumo de naranja con el azúcar, yo lo he hecho en el microondas, 1minuto a máxima potencia.
Una vez el bizcocho este listo lo dejas enfriar unos 15 minutos, pinchamos un poco por la superficie con una brocheta o similar y ponemos poco a poco el almíbar para que lo absorba, lo guardas en la nevera y déjalo 2 horas antes de desmoldarlo para que absorba el zumo.
Nosotros solo le hemos puesto un poco de azúcar glass para decorar.
Fuente: este post proviene de Thermonuria, donde puedes consultar el contenido original.
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