Hola, después de haber estado un tiempo ausente sin subir videos ni hacer publicaciones por fin estoy de vuelta.
Así que ésta semana aprovechando que Halloween está muy cerquita he querido hacerlo con una receta que me encanta, unas deliciosas y simpáticas galletas araña.
Éstas galletas son muy fáciles de hacer, además son ideales para llevar a una fiesta o colocar en una mesa dulce con temática de Halloween.
Así que si queréis saber cómo hacer éstas deliciosas galletas no os perdáis es vídeo que os dejo a continuación en el que enseño como hacerlas y decorarlas.
Y justo debajo del vídeo podéis ver también la receta por escrito.
Espero que os gusten y os animéis a hacerlas.
https://youtu.be/Mv_UP6SkfpM
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Y a continuación os dejo la receta por escrito, espero que os sea útil.
INGREDIENTES
Para las galletas:
- 250gr de harina común todo uso
- 125gr de mantequilla
- 1 huevo M
- 1cdta de extracto o esencia de vainilla
- 1cdta de levadura o polvo de hornear
- 90gr de azúcar blanco
- 50gr de azúcar moreno
- Una pizca de sal
Es recomendable que todos los ingredientes estén a temperatura ambiente.
Y para las arañas:
- 100gr de chocolate negro
- Bombones redondos (1 por galleta)
- Ojos de azúcar (2 por galleta)
PREPARACIÓN
1- Lo primero que haremos será tamizar la harina junto con la levadura y la sal y lo reservamos hasta que lo vayamos a utilizar.
2- A continuación ponemos la mantequilla, el azúcar blanco y el azúcar moreno en el bol de la batidora y lo batimos todo muy bien a velocidad media hasta tengamos una mezcla homogénea y cremosa.
3- Seguidamente añadimos el huevo y la vainilla y seguimos batiendo hasta que se hayan integrado por completo.
4- Cuando esté todo perfectamente mezclado ponemos la batidora a velocidad baja y añadimos los ingredientes secos poco a poco, batiendo lo justo hasta que se hayan integrado y no veamos restos de harina en la masa.
5- Una vez lista, tapamos la masa con film transparente y la llevamos a la nevera donde la dejaremos reposar durante 2-3h, así se endurecerá un poco más y será más manejable.
6- Pasado éste tiempo estará lista así que cogemos porciones de masa de 30gr aprox. y hacemos bolitas que iremos colocando sobre una bandeja de horno.
7- Una vez listas las aplastamos ligeramente y a continuación las llevamos al horno precalentado a 180°C durante 10min.
8- Pasado éste tiempo las sacamos del horno y con cualquier utensilio que tenga el mismo diámetro que los bombones hacemos un hueco en el centro de cada galleta.
9- Una vez listas las volvemos a llevar al horno para hornearlas 5min. más.
10- Cuando estén hechas las dejamos reposar 5min. en la bandeja y a continuación las colocamos sobre una rejilla para que terminen de enfriarse, (os recomiendo repasar los huequitos de las galletas recién salidas del horno)
11- Cuando ya sólo estén templadas colocamos un bombón en el hueco de cada galleta, con el calor que aún tienen las galletas se derretirá ligeramente en la base quedándose pegado.
12- Ahora, derrimos el chocolate negro, lo ponemos en una manga pastelera con la boquilla n°3 de Wilton o cortando un agujerito pequeño en la manga pastelera y hacemos 4 patitas a cada lado de la galleta.
13- Por último pegamos los ojitos de azúcar con un poco de chocolate derretido y listas.
Como habéis visto hacer éstas galletas es muy fácil y os puedo asegurar que además están deliciosas.
Y bueno, como siempre os digo si teneis alguna duda o simplemente queréis comentar como os han quedado vuestas galletas araña estaré encantada de responder a todos vuestros comentarios.
Un saludo y hasta la próxima publicación
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