Galletas bretonas

Este mes nos toca un cuento muy chulo "El Traje Nuevo del Emperador" que nos ha propuesto Mercescake. Es un cuento que me gusta mucho porque además de reirte un rato enseña algo importante como no ser avaricioso, presuntuoso como era el rey, aunque tampoco un mentiroso y caradura como los sastres, uqe muy buenas piezas no son no. En este caso he optado por unas galletas "botón" ...

Un clásico de la repostería francesa de la región de Bretaña con un toque de sal que podemos hornear como galletas o como base para hacer tartas u otros pastelitos. Al ser una receta con gran cantidad de mantequilla se recomienda hornear la masa dentro de aros metálicos de emplatar para que guarden su forma. El problema es que tendríamos que tener un gran número de aros para no tener que hacer múl ...

Sí, son adictivas. ¡Sujetadme o terminaré de zamparme las cuatro galletas que quedan en el plato y no quedarán ni las migas! Y es que están ricas, ricas. Esta receta, que ya le pillé hace tiempo a El comidista, la he repetido muchísimas veces, tantas que podría repetir la cantidad de ingredientes de memoria. No falla nunca, ya seas "chocolatero" o "no chocolatero". En el desayu ...

Tiempo aproximado: 1h 60 galletas INGREDIENTES 150 g de azúcar 250 g de harina 1/2 cucharadita de café de sal 10 g de levadura química (dos cucharaditas de café aproximadamente) 4 yemas 150 g de mantequilla a temperatura ambienteELABORACIÓN Mezclar todos el azúcar, la harina, la sal y la levadura. A continuación, añadir las yemas y la mantequilla cortada en dados. Amasar con los dedos hasta que ...

Seguro que estáis ya salivando al ver la fotografía de esta maravilla. No me extraña! Los sandwiches, bocadillos, bocatas, hamburguesas y otras guarrerías que se comen con las manos están de vicio y de vez en cuando hay que pegarse el capricho de comerlos. La idea vino de mi hijo Álvaro que lo leyó en El Comidista (pincha aquí) y decidió que esa sería la comida que iba a preparar para cenar el día ...

Super ricas magdalenas que descubrí en el Blog del Comidista. Las clásicas de toda la vida, quedan bien densas y deliciosas. Es espectacular como crecen a diferencia de los cupcakes, no es magia sino química. La diferencia clave es la cantidad de levadura y la temperatura del horno para que surja este efecto. Para más info os dejo el link de La Ciencia de las Magdalenas. ¿Qué necesitas? (12 ud ...

Galletas de almendra, una sencilla y rápida receta que hará las delicias de grandes y pequeños Además, como no llevan harina de ningún tipo (las he preparado con almendra molida) es apta para los alérgicos al gluten, asi que, como suele decirse, “miel sobre hojuelas”. Prepara una buena hornada y guárdalas en un táper o caja de lata (si, como antiguamente) y tenlas a mano, porque te la ...

INGREDIENTES: 50 g de azúcar 100 g de mantequilla 150 g de harina PREPARACIÓN: En thermomix mezclar los 3 ingredientes a velocidad espiga 30 segundos. Sin thermomix. Mezclar en un bol la harina y el azucar y añadir la mantequilla en trozos, mezclar bien hasta obtener una masa uniforme, parecida a las migas de pan. Dejar reposar 10 minutos. Precalentar el horno a 200º 20 minutos Amasar y estirar ...

Vamos a preparar estas galletas tan saludables y tan populares en Estados Unidos y que son muy parecidas a las de tipo Digestive que conocemos por aquí. El tipo de harina que se utilizan en las galletas originales es difícil de conseguir y la vamos a sustituir por harina integral ——————- Ingredientes para hacer 40 galletas aprox 240 grs. de Harina de trigo int ...

Hoy me atreví con esta receta, sacada del libro de El Comidista...resulta que la receta data del año 1400, del sur de Italia. Se tenían siempre en casa, para cuando llegaran invitados se servía con un vino, para mojar...si sisisi se mojaban los tarallis en el vino. Como me picó la curiosidad estuve buscando y casi todas las recetas que encontré eran dulces y no saladas...otro día pruebo una dulce. ...