Áureas Cookbook Idea guardada 7 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Magdalenas clásicas - Traditional Muffins

Super ricas magdalenas que descubrí en el Blog del Comidista. Las clásicas de toda la vida, quedan bien densas y deliciosas. Es espectacular como crecen a diferencia de los cupcakes, no es magia sino química. La diferencia clave es la cantidad de levadura y la temperatura del horno para que surja este efecto. Para más info os dejo el link de La Ciencia de las Magdalenas.






¿Qué necesitas? (12 uds)

3 huevos M

110 g azúcar

180 g harina

9 g de levadura Royal

Una pizca de sal

100 ml de aceite de oliva suave

50 ml de leche

Opcional, azúcar para decorar



Paso a paso

Precalentamos el horno a 200 ºC con calor arriba y abajo. Colocamos las cápsulas dentro de los moldes.

En un bol batimos los huevos junto con el azúcar, mejor con batidora eléctrica, hasta obtener una mezcla blanquecina.

Tamizamos la harina junto con la levadura y la sal. La añadimos a la mezcla anterior en tres veces, batiendo bien después de cada una.

Añadimos el aceite y la leche hasta obtener una mezcla homogénea.

Vertemos la masa en los moldes hasta cubrir tres cuartas partes. De manera opcional, podéis poner un poco de azúcar encima para conseguir la costra crujiente.

Horneamos unos 15 minutos sin abrir la puerta del horno. Dejamos enfriar sobre una rejilla y a comer!



Fuente: este post proviene de Áureas Cookbook, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Granola casera fácil

Aquí va la receta de la granola casera que suelo desayunar desde que descubrí lo fácil que es hacerla en casa. Además, así controlas y eliges los ingredientes que más te gusten vs. comprarla ya hecha ...

Bizcocho de manzana y nueces

Hola todos! Hoy os traigo una novedad. Además de una nueva receta, he incorporado videos del paso a paso que hice vía "my story" en Instagram hace unos días. Como notaréis, ya han desapareci ...

Etiquetas: cupcakes muffins

Recomendamos

Relacionado

recetas postres magdalenas paso a paso

Magdalenas clásicas

Hace tiempo que mi marido me pidió que hiciese magdalenas "de las de toda la vida" y cada vez que las he ido a hacer a ocurrido algo y no las he podido elaborar, así que a la vuelta de vacaciones he pensado que lo mejor era hacerle sus magdalenas y ya me las quito de tareas pendientes. La receta la he tomado del blog "Secretos de pastelero" pues me parecían las mas clásicas ...

recetas postres galletas galletitas y bollos ...

Receta de Magdalenas Clásicas

Cómo hacer Magdalenas Clásicas o Muffins de Vainilla, las Magdalenas clásicas caseras de toda la vida en esta receta con fotos paso a paso: Gracias por visitar mi blog ¡Bienvenido a El Rincón de Laura G!!! Esta es una receta clásica de toda la vida: MAGDALENAS Clásicas de Vainilla caseras. Salen esponjosas, húmedas y livianas!! ideales para desayunos y meriendas, para llevar de paseo, de picnic, ...

recetas postres

Magdalenas clásicas de chocolate

Esta es una deliciosa receta de magdalenas, probablemente en una de sus preparaciones más clásicas. Esta vez os daré la medida de los ingredientes en tazas, en lugar de hacerlo por peso como suelo hacer:3 tazas de harina de trigo1 taza y 1/2 de azúcar1 taza de chocolate para hacer1 taza de aceite de girasol1 taza de leche3 huevos1 cucharada y 1/2 de levadura química1 cucharada de vainilla en polv ...

recetas postres bizcochos dulce

Magdalenas

Nueva receta de magdalenas que acabo de descubrir. Resulta que no tenía ni yogurt natural ni de limón, que es con lo que siempre hago mi receta de magdalenas, así que he buscado alguna otra que no llevara este ingrediente. Me he encontrado con que una forera de MR acababa de publicar un delicioso bizcocho de nueces al que le había echado el ojo, así que he probado. Y me alegro mucho de no haber te ...

recetas postres desayuno dulce ...

Magdalenas

Tarde de sábado lluviosa. Mi marido en Expocomic con la mayor. La peque y yo, como pasamos de eso, nos quedamos en casa, viene una de sus amigas y me dicen si pueden hacer "alguna receta", total... que las puse a hacer magdalenas. Reconozco que las magdalenas y las galletas son dos de mis asignaturas pendientes. No me salen bien. No es que estén malas, porque de sabor estaban muy muy bue ...

Cuisine Companion Masas Moulinex ...

Magdalenas Clásicas

Receta Magdalenas Clásicas Autor RecetasCuisine Raciones 12-14 unidades Tiempo 10 minutos (más reposo y horneado) Ingredientes 175gr Azúcar 1 pizca de Canela Ralladura de limón 3 Huevos M 190gr Aceite (La mitad aceite de oliva sabor suave y la otra mitad aceite de girasol) 60 gr Leche 1 pizca Sal 210gr de Harina 1 sobre de Levadura química (7-10gr) Elaboración: 1. Equipamos el robot con la cuchill ...

recetas postres bizcocho niÑos ...

COMO HACER MAGDALENAS CLÁSICAS PASO A PASO.

Hoy por fin ha empezado a llover. Esta afirmación no tendría nada de particular y menos viniendo de mí, que vivo en el Norte, pero es que llevábamos casi dos meses sin agua y eso aquí es muuuuyyyy raro. Tanto es así, que aunque me encante seguir llevando sandalias en Noviembre, he de reconocer que me creaba cierta inquietud. En fin, esto viene a que con la lluvia me he animado a encender el horno ...

recetas postres magdalenas niños

Magdalenas

La magdalena o madalena ( en francés:madeleine ) es un pequeño bollo tradicional de la región de Lorena, en Francia, que se ha extendido por toda Francia, España, y por con consecuencia, Iberoamérica. Las magdalenas tienen la forma de una pequeña concha, que se obtiene cociéndolas al horno en una placa metálica que tiene hoyos con dicha forma. Hoy en día se suelen hacer en pequeños moldes de papel ...

#Elasaltablogs Muffins y Magdalenas Postres y dulces

Magdalenas clásicas - Reto #asaltablogs

¡Buenos días! Y aunque estemos ya a finales de mes... ¡feliz año nuevo! La verdad es que este año hemos notado mucho más la cuesta de enero, volver a las rutinas y por una cosa u otra al final no hemos aparecido por aquí hasta hoy... Menos mal que tenemos a toda la pandilla del Asalta Blogs para ponernos en vereda jajaja. Además, sabiendo el blog tan rico que teníamos que asaltar no podía saltarm ...

Sin categoría Bizcochos. Limón ...

Magdalenas clásicas

Esta receta está extraída del libro de Xavier Barriga. Para mi es la mejor  técnica de elaboración. Sobre ella se pueden hacer mil variaciones que iremos viendo en próximas entradas. Ingredientes: 210 g de harina floja. 175 g de azúcar 2 huevos grandes o 3 pequeños. 60 ml de leche 190 ml de aceite de oliva suave o girasol 7 g de levadura química. Una pizca de sal Ralladura de dos limones. Una pizc ...