Palet Breton (galletas bretonas)

Tiempo aproximado: 1 h INGREDIENTES 100 g de mantequilla a temperatura ambiente 65 g de azúcar 1 huevo 200 g de harina 100 g de turrón blando desmigado ELABORACIÓN Precalentar el horno a 200º Mezclar la mantequilla con el azúcar hasta formar una crema. Añadir el huevo e ir añadiendo la harina poco a poco tamizándola. Cuando ya empiece a no ser una masa líquida, añadir el turrón desmigado. Seguir ...

Tiempo aproximado: 1 h 30 min 18 pastelitos INGREDIENTES 150 g de agua 80 g de mantequilla 10 g de azúcar 120 g de harina 3 huevos 1/2 cucharada de café de salELABORACIÓN Poner en un cazo a calentar el agua, la mantequilla troceada, la sal y el azúcar, y revolver con las varillas durante cinco minutos o hasta que esté la mantequilla disuelta. Thermomix: 5 min, 100º, vel 1. Apartar del fuego y a ...

Tiempo aproximado: 2 horas 70 galletas INGREDIENTES 180 g de mantequilla a temperatura ambiente 120 g de azúcar blanco 150 g de azúcar moreno 300 g de harina 1 huevo 50 ml de leche 1 cucharada de café rasa de levadura 25 ml de zumo de limón (medio limón aprox.) piel de un limón 80 g aproximadamente de azúcar glass ELABORACIÓN Rallar la piel de limón. Yo la he cortado intentando no coger la part ...

Tiempo aproximado: 4 h 30 min Tarta de 26 cm de diámetro INGREDIENTES 180 g de galletas digestive 75 g de mantequilla a temperatura ambiente 6 hojas de gelatina 150 g de azúcar glass (30/vel.10) la piel de 1 limón (para aromatizar el azúcar glass) 250 g de nata para montar 100 g de zumo de limón 3 huevos 1 pizca de sal 10 frambruesas 5 fresas 100 ml de agua 100 g de azúcar ELABORACIÓN Remoje la ...

Tiempo aproximado: 2 h 10 raciones INGREDIENTES 150 g de harina 170 g de azúcar 30 g de cacao en polvo 6 huevos 200 ml de licor de frambuesa 600 g de nata de repostería 100 g de azúcar 100 g de frambuesas frescas Virutas de chocolate para decorar ELABORACIÓN Mezclar todos los ingredientes del bizcocho y colocar en un molde circular. Precalentar el horno a 180º y cocer el bizcocho durante 30 min. ...

Tiempo aproximado: 1 h 2 raciones INGREDIENTES 150 g de cebolla 1 diente de ajo 1 cucharada de té de jengibre fresco majado 1 cucharada de café de cilantro seco 1/2 cucharada de café de comino 1 cucharada sopera de ras el hanout 250 g de pechuga de pollo 2 zanahorias 300 ml de caldo de pollo 2 orejones 30 g de pasas 4 ciruelas pasas 200 g de calabacín cortado en trozos grandes 10 g de cilantro ...

Tiempo aproximado: 12 h de remojo + 1 h 4 raciones INGREDIENTES 150 g de cebolla 250 g de pimiento rojo 200 g de pimiento verde 2 dientes de ajo 300 g de calabaza 150 g de zanahoria 240 g de tomate 50 ml de vino blanco 200 g de soja verde 100 g de arroz integral 1 pastilla de concentrado de caldo de verduras Jengibre 1 cucharada de té de tomillo 12 hojas de menta 1 hoja de laurel 1 cucharadita ...

Ingredientes 150 g chocolate fondant 120 g harina 150 g azúcar 100 g mantequilla 4 huevos 1 cda levadura en polvo 175 g mermelada de albaricoque o similar 100 g fresas 150 g chocolate para la cobertura 75 g mantequilla para la cobertura Elaboración Precalentamos el horno a 180ºC. Fundimos al baño María el chocolate junto con la mantequilla previamente troceados, vamos removiendo hasta que esté bie ...

Este año el kulitsch de pascua tenía un tono dorado y un aroma extraordinario.     El pan de pascua tradicional necesita  mucho tiempo de elaboración y pasos a seguir,  la fermentación en frio nos ahorra este largo proceso.       Si no dispones de mucho tiempo es una elección ideal.     Ingredientes: 150 g de puré de zanahoria 100 g de nata 35% de grasa 50-60 ml de leche 20 g de levadura fresca 2 ...

Tiempo aproximado: 24 h INGREDIENTES 150 g de masa madre activada al 100% 150 g de harina de espelta 225 g de harina de trigo (Proteína 9) 25 g de harina de trigo integral 25 g de harina mixta 25 g de semillas de millo 25 g de semillas de trigo sarraceno 25 g de semillas de espelta 200 ml de agua ELABORACIÓN Amasar bien todos los ingredientes. Thermomix: 2 min/espiga reposar 5, 2 min/espiga rep ...