Galletas de limón

Tiempo aproximado: 2 horas
70 galletas





INGREDIENTES

180 g de mantequilla a temperatura ambiente

120 g de azúcar blanco

150 g de azúcar moreno

300 g de harina

1 huevo

50 ml de leche

1 cucharada de café rasa de levadura

25 ml de zumo de limón (medio limón aprox.)

piel de un limón

80 g aproximadamente de azúcar glass
ELABORACIÓN

Rallar la piel de limón. Yo la he cortado intentando no coger la parte blanca y la he metido en la Thermomix con el azúcar moreno para que quedara bien finita.

A continuación, mezclar el azúcar moreno, el blanco y la mantequilla.

Batir con las barillas hasta que se forme una crema.

A continuación, añadir el resto de los ingredientes excepto el azúcar glass.

Mezclar bien. Quedará una masa bastante pegajosa.

Para formar las galletas, podemos dejar enfriar la masa en la nevera para que endurezca un poco, pero no es necesario.

Con una cuchara de té, iremos tomando porciones de masa más o menos iguales y formaremos bolas rebozándolas en el azúcar glass. La masa es muy pringosa, así que se nos pegará a los dedos, de todos modos, con el azúcar, podremos ir formando las bolas. Lo que he hecho es soltar el pedazo de masa sobre el recipiente con azúcar glass y moverlo hasta que se embadurnara bien para poder bolearlo con las manos sin que se pegue.


Después, tenemos que poner las bolas en una bandeja para horno sobre un papel antiadherente. Crecen mucho, así que hay que dejar bastante espacio, 5 cm más o menos entre bolita y bolita.


Cocer en el horno precalentado a 200ºC durante 13 minutos aproximadamente.


Fuente: este post proviene de A Veces Cocino, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tiempo aproximado: 3 min 1 ración INGREDIENTES 20 g de mantequilla 50 g de chocolate (52% cacao) 25 g azúcar 20 g harina 1 huevo ELABORACIÓN Tomamos una taza o bol pequeño y echamos en él la manteq ...

Tiempo aproximado: 35 min 4 raciones INGREDIENTES 160 g de pimiento verde 590 g de cebolla 1 diente de ajo 1 guindilla 25 ml de coñac 100 ml de vino blanco 1 hoja de laurel 1 kg de chipirones ELABO ...

Tiempo aproximado: 18 h 8 bollos INGREDIENTES 400 g de harina (proteína 10.3) 20 g de maizena 10 g de sal 20 g de azúcar 150 g de masa madre 60 g de mantequilla a temperatura ambiente 50 ml de lec ...

Etiquetas: galletasrepostería

Recomendamos

Relacionado

postres repostería Thermomix

Tiempo aproximado: 4 h 30 min Tarta de 26 cm de diámetro INGREDIENTES 180 g de galletas digestive 75 g de mantequilla a temperatura ambiente 6 hojas de gelatina 150 g de azúcar glass (30/vel.10) la piel de 1 limón (para aromatizar el azúcar glass) 250 g de nata para montar 100 g de zumo de limón 3 huevos 1 pizca de sal 10 frambruesas 5 fresas 100 ml de agua 100 g de azúcar ELABORACIÓN Remoje la ...

Bizcochos RECETAS DULCES bizcocho ...

INGREDIENTES Para el bizcocho: 200 g de harina 200 g de azúcar 100 g de mantequilla 8 g de levadura química 125 g de nata 35% MG 3 huevos ralladura de limón 20 ml de zumo de limón Para el almíbar: 50 g de azúcar 30 ml de zumo de limón Para el glaseado: 100 g de azúcar glas 20 ml de zumo de limón PREPARACIÓN Primero a 125 g de nata con 35% de MG le agregamos 20 ml de zumo de limón para hac ...

Cocina con robots Crea tu propio menú Hojaldres y masas ...

INGREDIENTES 3 huevos 200 g de harina 1 cucharadita de levadura química 1 limón 100 g de azúcar 125 g de yogur natural 80 ml de aceite de girasol Pistachos para decorar Glaseado de limón 30 ml de zumo de limón 200 g de azúcar glass ELABORACIÓN DE BUNDT CAKE DE LIMÓN CON PISTACHOS Thermomix Echamos en el vaso de la thermomix el limón y el azúcar, programamos 10 seg/vel 5 a 10 progresivamente, a ...

galletas navideñas limón pastas ...

Ingredientes para 8 comensales150 g de harina de maíz,100 g de harina de trigo integral,50 g de harina de repostería para añadir según sea necesario al amasar,1 huevo,100 g azúcar,100 g mantequilla,Ralladura de 1 limón,2 o 3 cucharaditas de zumo de limón,1 cucharadita de levadura,2 o 3 cucharaditas de leche · Mezclar las harinas, y la levadura, con el huevo, la mantequilla derreti ...

masas y panes

INGREDIENTES 260 g. de harina de fuerza 150 g. de mantequilla 100 g. de azúcar moreno 1 pizca de sal 1 cucharilla de las del te rasa de canela en polvo 1 huevo 1 cucharilla de las del te rasa de jengibre en polvo5 g. de bicarbonato PREPARACIÓN En un bol se mezcla la harina , azúcar moreno , bicarbonato , canela , jengibre y sal , batir el huevo y agregar después añadir la mantequilla ablandada y ...

recetas dulces receta de bizcocho

Ingredientes (2 moldes de 21x11x6): Mantequilla clarificada: 225 g mantequilla Bizcocho: 400 g azúcar Ralladura de 3 limones 6 huevos medianos a temperatura ambiente 200 g nata 35% MG (sin montar) 375 g harina6 g levadura química 1 pizca de sal 135 g mantequilla clarificada Jarabe: 150 g agua 70 g azúcar 70 g zumo de limón Glaseado: 40 g zumo de limón 240 g azúcar glas Mantequilla clarificada: Pon ...

Cocina con robots Crea tu propio menú Especial Navidad ...

INGREDIENTES Azúcar glas aromatizado 120 g de azúcar Piel de 1 limón (sin la parte blanca) Piel de 1 naranja (sin la parte blanca) Para la masa madre: 70 g de leche 10 g de levadura prensada fresca de panadería 1 cucharadita de azúcar 130 g de harina de fuerza Para la masa: 60 g de leche 70 g de mantequilla (a temperatura ambiente) 2 huevos 20 g de levadura prensada fresca de panadería 30 g de ...

Concurso Navidad con cítricos NaranjasHoy Recetas de 'los amigos de elbullir' amigos de elbullir ...

INGREDIENTES 1 l de nata liquida 350 g de azúcar 2 yogures de limón Ralladuras de dos limones 1 vaso de zumo de limón 2 sobres de cuajada Para la base: 1 paquete de galletas 100 g de mantequilla Para la cobertura: 150 ml de agua 1 vaso de zumo de limón 200 g de azúcar 4 hojas de gelatina ELABORACIÓN DE TARTA DE LIMÓN CON ZUMO NATURAL DE LIMÓN Molemos las galletas y derretimos la mantequilla, l ...

layer cake Receta de tarta

Ingredientes: Lemon curd: 500 g, puede ser comprado o casero Crema bávara de limón: 100 g limón exprimido 7 g gelatina neutra en polvo 90 g yemas de huevo 475 g nata 40 g azúcar 1 cucharadita de vainilla (esencia o pasta) 1 cucharada de ralladura de limón 160 g nata 90 de azúcar glas Bizcocho de limón: 585 g harina normal (= floja) 3 g bicarbonato sódico 15 g levadura química (tipo Royal) 9 g sal ...

galletitas dulces barritas de limón postres

Unas ricas barritas de limón son muy sanas, les recomendamos si te gusta los postres con limón. Ingredientes para las barritas de limón 100 g de manteca blanda 50 g de azúcar impalpable 30 g de almidón de maíz 90 g de harina Cobertura: 2 huevos 150 g de azúcar 1 cucharada llena de almidón de maíz 1 cucharada llena de harina 2 cucharadas de jugo de limón ralladura de un limón PREPARACIÓN ...