Galletas agrietadas

Tiempo aproximado: 3 h
55 galletas




INGREDIENTES

35 g de mantequilla

35 g de chocolate

1 huevo

70 g de azúcar blanco

5 g de azúcar vainillado

1/4 de cucharilla de café de levadura química

90 g de harina

10 cucharadas de azúcar glass, aproximadamente
ELABORACIÓN

Poner el chocolate troceado en un bol y calentarlo 30 segundos en el microondas.

Sacarlo, revolver y añadir la mantequilla.

Volver a calentar 30 segundos, sacarlo y revolver hasta que esté líquido. Si no se deshace, volver a calentar otros 30 segundos.

Con la batidora mezclar el azúcar blanco y el vainillado con el huevo hasta que forme algo de espuma.

Después, añadir a la mezcla el chocolate y la mantequilla, revolver.

Añadir la harina tamizada y la levadura.

Batir con la batidora. Quedará una masa densa cremosa.

Colocarla en un bol, cubrirlo con un film y dejar enfriar en la nevera por lo menos dos horas.

Precalentar el horno a 190.

Cuando esté frío, formar bolas con la masa. Para hacerlas iguales, he usado un vaciador de patatas. Después, he puesto sobre un plato cubierto de azúcar glass algunos de los trozos de masa. Con ayuda de un colador, los he espolvoreado con azúcar glass y luego, sobre el plato, he ido formando las bolas.


Colocar las bolas sobre papel vegetal en una bandeja de horno. Dejarlas bastante separadas para que no se peguen.


Cuando esté completa la bandeja, cocer 10 minutos. No colocar más de una bandeja en el horno.

Finalmente, dejar enfriar un poco y, luego, colocar sobre una rejilla y dejar enfriar totalmente.
Fuente: este post proviene de A Veces Cocino, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tiempo aproximado: 3 min 1 ración INGREDIENTES 20 g de mantequilla 50 g de chocolate (52% cacao) 25 g azúcar 20 g harina 1 huevo ELABORACIÓN Tomamos una taza o bol pequeño y echamos en él la manteq ...

Tiempo aproximado: 35 min 4 raciones INGREDIENTES 160 g de pimiento verde 590 g de cebolla 1 diente de ajo 1 guindilla 25 ml de coñac 100 ml de vino blanco 1 hoja de laurel 1 kg de chipirones ELABO ...

Tiempo aproximado: 18 h 8 bollos INGREDIENTES 400 g de harina (proteína 10.3) 20 g de maizena 10 g de sal 20 g de azúcar 150 g de masa madre 60 g de mantequilla a temperatura ambiente 50 ml de lec ...

Etiquetas: galletasrepostería

Recomendamos

Relacionado

Navidad postres

Tiempo aproximado: 1 h 30 min 16 polvorones INGREDIENTES 250 g de harina 100 g de tostada de avellana 75 g de vidrio de azúcar 1 pizca de sal 1/2 cucharadita de café de canela 125 g de grasa de cedro ELABORACIÓN En una sartén, pon la harina a fuego fuerte hasta que esté tostada. Tarda aproximadamente unos 10 minutos empezando con el fuego frío. No debemos parar de revolver, pues la harina podrí ...

repostería

Tiempo aproximado: 1 hora 40 bizcchocoboles INGREDIENTES 100 g de bizcocho (he utilizado restos de un tronco de navidad) 25 g de galletas (yo he usado galletas agrietadas) 15 g de chocolate negro 15 gramos de lascas de chocolate negro 30 g de mantequilla 10 g de azúcar 30 g de queso de untar 1 cucharada sopera de Cointreau 100 g de chocolate de cobertura ELABORACIÓN Triturar el bizcocho y las g ...

Recetas macarons postres

Ingredientes para 12-15 macarons: Para los macarons: 1 clara de huevo 30 g de azúcar blanco 30 g de harina de almendras 40 g de azúcar glass 5 g de matcha ecológico Para el relleno: 50 g de queso philadelhpia 80 g de mantequilla 70 g de azúcar glass 8 g de leche En un …

galletas repostería

Tiempo aproximado: 1 h 150 galletas INGREDIENTES 200 g de mantequilla a temperatura ambiente 130 g de azúcar glass 10 g de azúcar vainillado 1 huevo (60 g) a temperatura ambiente 1 pizca de sal 320 g de harina ELABORACIÓN Precalentar el horno a 180º. Batir la mantequilla con los azúcares hasta formar una pasta homogénea. A continuación, añadir el huevo junto con la sal, y seguir batiendo. Cuand ...

galletas repostería

Tiempo aproximado: 2 horas 70 galletas INGREDIENTES 180 g de mantequilla a temperatura ambiente 120 g de azúcar blanco 150 g de azúcar moreno 300 g de harina 1 huevo 50 ml de leche 1 cucharada de café rasa de levadura 25 ml de zumo de limón (medio limón aprox.) piel de un limón 80 g aproximadamente de azúcar glass ELABORACIÓN Rallar la piel de limón. Yo la he cortado intentando no coger la part ...

postres repostería Thermomix

Tiempo aproximado: 4 h 30 min Tarta de 26 cm de diámetro INGREDIENTES 180 g de galletas digestive 75 g de mantequilla a temperatura ambiente 6 hojas de gelatina 150 g de azúcar glass (30/vel.10) la piel de 1 limón (para aromatizar el azúcar glass) 250 g de nata para montar 100 g de zumo de limón 3 huevos 1 pizca de sal 10 frambruesas 5 fresas 100 ml de agua 100 g de azúcar ELABORACIÓN Remoje la ...

postres repostería

Tiempo aproximado: mucho 10 raciones INGREDIENTES Para el bizcocho 30 g de harina 20 g de mantequilla 100 g de almendra molida 100 g de azúcar glass 4 huevos 3 claras de huevo 15 g de azúcarPara la crema de mantequilla al café 250 g de mantequilla 50 ml de agua 140 g de azúcar 2 huevos 2 yemas 1 cucharada sopera de café soluble Para el almíbar de café 450 ml de agua 5 cucharadas de café soluble ...

postres repostería

Tiempo aproximado: 2h 30 min 8 raciones INGREDIENTES Masa choux (la mitad de lo que indica la receta) 200 g de turrón de Jijona 360 g de leche 30 g de azúcar 40 g de maizena 2 huevos azúcar glass para decorarELABORACIÓN Con ayuda de una manga pastelera, formar varios círculos con la masa choux. Comenzar por dos pegados, luego otros encima hasta que acabemos la masa. Habría que hacer tres círculo ...

galletas recetas postres

INGREDIENTES: - 100 g de Harina - 50g de Maicena - 80 g de azúcar glass (yo lo cambié por 40 g de Stevia en polvo) - 60 g de Calabaza asada - 70 g de Mantequilla - 1 cucharada de Canela - 2 cucharadas de Miel ELABORACIÓN: Lo primero que haremos será asar la calabaza. Se puede hacer en el horno o como yo la hice, en el microondas, ya troceada, unos 6-7 minutos o hasta que la veamos blandita. ...

Cocina con robots Crea tu propio menú Hojaldres y masas ...

INGREDIENTES 3 huevos 200 g de harina 1 cucharadita de levadura química 1 limón 100 g de azúcar 125 g de yogur natural 80 ml de aceite de girasol Pistachos para decorar Glaseado de limón 30 ml de zumo de limón 200 g de azúcar glass ELABORACIÓN DE BUNDT CAKE DE LIMÓN CON PISTACHOS Thermomix Echamos en el vaso de la thermomix el limón y el azúcar, programamos 10 seg/vel 5 a 10 progresivamente, a ...