comunidades

Galletas de almendra y vainilla vanillekipferl

Vídeo receta; galletas de almendra y vainilla vanillekipferl:

Galletas de almendra y vainilla vanillekipferl

Dificultad: fácil                Raciones: 25 – 35 unidades          Tiempo: 25 minutos más reposo

Ingredientes de las galletas de almendra y vainilla vanillekipferl:



220 gr de harina común de trigo

100 gr de harina de almendras

125 gr de mantequilla

1 huevo M

100 gr de azúcar común

3 sobres o 25 gr de azúcar vainillado o 1/2 vaina de vainilla

1 cucharadita de levadura química o polvos de hornear

Una pizca de sal

50 gr de azúcar glas y 8 gr (un sobre) de azúcar vainillado o 1/2 vaina de vainilla

Elaboración de las galletas de almendra y vainilla vanillekipferl:

En un cuenco amplio mezclamos la harina común con la almendra. Le añadimos la mantequilla cortada en dados y con la manos vamos mezclando hasta obtener una mezcla parecida al pan rallado o la arena de la playa.

Por otro lado mezclamos el azúcar con el azúcar vainillado o las semillas de 1/2 vaina de vainilla; la levadura y una pizca de sal.

Hacemos un hueco en las harinas, le añadimos el huevo batido en el centro y además la mezcla del azúcar.

Con la ayuda de una cuchara vamos mezclando hasta que no podamos hacerlo más con la cuchara, seguimos con las manos. Mezclamos bien pero sin amasar solo hasta compactar y tener una masa pegajosa y uniforme.



Envolvemos la masa en papel transparente de cocina o papel de horno formando un rectángulo y llevamos al frío hasta que la masa esté bien fría, al menos 30 minutos.

Cuando tengamos la masa de las galletas de almendra y vainilla vanillekipferl bien fría precalentamos el horno a 180ºC con calor arriba y abajo.

Sacamos la masa del frío y pesamos porciones de unos 20 gr; primero hacemos una bola con la masa y después la estiramos con las manos formando un cilindro, doblamos las puntas y las redondeamos dando la forma característica de estas galletas.

Las colocamos en una bandeja de horno con cierta separación entre ellas.

Llevamos al horno a media altura y las dejamos unos 10 – 15 minutos hasta que estén doradas por los bordes; en mi caso tardaron 12 minutos.

Dejamos que se atempere un poco hasta que las podamos manejar con las manos sin quemarnos. Y mezclamos el azúcar glas con el azúcar vainillado o la otra 1/2 vaina de vainilla.

Pasamos cada galleta por este azúcar, aún en caliente; y dejamos que se enfríen del todo.

Y lista para comer. Podéis guardarlo en un táper o lata hermética protegidas de la humedad y os aguantarán en perfectas condiciones unos meses como las galletas normales.



Como siempre espero que os haya gustado estas galletas de almendra y vanilla vanillekipferl.

Sabéis que si queréis ver todas mis novedades y noticias me tenéis que seguir a través de mi Facebook Cocineraymadre, además os animo a que participéis en mi grupo Cocinando con Rosa, cocineraymadre y preguntéis vuestras dudas o compartáis vuestras propias recetas y trucos de cocina.

También podéis verme en mi CANAL YOUTUBE, y si os gusta SUSCRIBIROS.

Fuente: este post proviene de Cocineraymadre, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Vídeo receta; merluza a la romana fácil y deliciosa: Merluza a la romana fácil y deliciosa Dificultad: muy fácil                  Raciones: 4  personas                 Tiempo: 20 minutos Ingredientes ...

Vídeo receta; espaguetis con almejas muy fáciles: Espaguetis con almejas muy fáciles Dificultad: muy fácil               Raciones: 2 – 3 personas           Tiempo: 30 minutos Ingredientes de lo ...

Vídeo receta: coliflor al horno con tomate y queso: Coliflor al horno con tomate y queso Dificultad: fácil                 Raciones: 1 – 2 personas              Tiempo: 30 minutos Ingredientes ...

Recomendamos

Relacionado

Aperitivo Europa Fácil ...

Toca una receta de galletas: Vanillekipferl, unas galletas austriacas navideñas de almendra y vainilla. Una combinación fantástica que os va a enamorar desde el primer bocado. ¡Tenéis que probarlas porque os van a transportar a las Navidades de Centroeuropa! Unas galletas ya imprescindibles en las fiestas en mi casa! ¡Aquí tenéis la receta! Estas galletas son típicas de Austria y se consumen pri ...

Dulces Galletas Postres ...

Estas ricas Medias Lunas de almendra y vainilla son típicas en las de Austria y Alemania, se conocen con el nombre Vanillekipferl, pero su Receta ha traspasado fronteras. Se caracterizan por su agradable sabor y aroma, en el que destaca la presencia de Vainilla y de la mantequilla. Es típico encontrarlas almacenadas en galleteras de vidrio. Sigue la Receta que te va a gustar. Cocinando en Pegal ...

Alimentación infantil Bollería y galletas Cocina Dulce ...

Vídeo receta de las galletas fáciles de vainilla: Galletas fáciles de vainilla Dificultad: fácil              Raciones: 35-40 galletas     Tiempo: 25 minutos más reposo Ingredientes: 225 gr de mantequilla fría 175 gr de azúcar normal 85 gr de azúcar glass 250 gr de harina 1/2 cucharadita de sal 1 cucharadita de esencia de vainilla, vainilla en apasta o las semillas de una vaina fresca 1 yema y u ...

post GALLETAS & PASTAS DULCE ...

Si queremos hacer galletas para navidad, hay que ir a buscar entre recetas alemanas, porque debo decir que son unos verdaderos apasionados en este tema. Hay muchas variedades y a cual más rica. Hoy os enseño estas, que a pesar de tener un nombre impronunciable están riquísimas, las descubrí gracias a Isabel y su segundo libro Souvenir. De todas formas sé que cualquier receta de ella sale y además ...

Desayunos saludables Galletas Recetas postres ...

Últimamente me ha dado por hacer galletas y estas de almendra con el toque de naranja son esponjosas y están riquísimas. Con estas cantidades salen unas 25 galletas. Empezamos. Ingredientes: 100 gr de harina de almendra 100 gr de harina de avena integral 30 gr de almendras troceadas 60 gr de azúcar de caña moreno integral con melaza 1 huevo 60 ml de aceite de oliva El zumo de 1/2 naranja La ralla ...

Pastas y Galletas

Ingredientes: 250gr de harina de reposteria, 125gr de azúcar, 100gr de mantequilla, 1 huevo, 1 cucharada de vainilla líquida, o dos de azúcar vainillado, 30gr de almendra molida, pizca de sal, 1 huevo para pintar. Poner la harina tamizada en un blol y hacer un agujero en el centro, poner el azúcar, la mantequilla derretida en el micro, el huevo, la vainilla, la almendra y la pizca de sal. Mezclar ...

Dulce Galletas

Me encanta preparar galletas, la casa huele estupendamente, éstas galletas de almendra son especiales y riquísimas, la almendra es un complemento perfecto para cualquier postre, pero creo que a las galletas les dan un sabor especial, ésta receta las lleva en su masa y además por encima, de verdad os digo que están buenísimas. Cómo preparar las galletas de almendra: Esta receta está preparada con ...

recetas postres al horno ...

Ingredientes para 8 comensales150 gr de maicena,150 gr de harina de repostería,125 gr de azúcar,125 gr mantequilla,1 huevo mediano,5 ml de esencia de vainilla,100 gr de harina de almedra,1 cucharadita de bicarbonato sódico (unos 4 gr),80 gr de azúcar glas,15 ml de leche · Mezclar las harinas, la almendra molina, el bicarbonato y azúcar, con el huevo, la mantequilla ablandada y la ...

galletas mantequilla almendra molida ...

Ingredientes para 8 comensales150 gr de maicena,150 gr de harina de repostería,125 gr de azúcar,125 gr mantequilla,1 huevo mediano,5 ml de esencia de vainilla,100 gr de harina de almedra,1 cucharadita de bicarbonato sódico (unos 4 gr),80 gr de azúcar glas,15 ml de leche · Mezclar las harinas, la almendra molina, el bicarbonato y azúcar, con el huevo, la mantequilla ablandada y la ...

Galletas Recetas postres

Nuevas galletas en el blog, de almendra con frutas escarchadas y chocolate. Con las proporciones que os doy han salido 10 galletas grandes. Espero que os gusten, están muy ricas. Empezamos. Ingredientes: 3 cucharas de harina de trigo 4 cucharadas de azúcar glass 65 gr de mantequilla 100 gr de almendra cruda Frutas escarchadas: cerezas, naranja, ciruela 125 gr de chocolate negro para postres La alm ...