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GALLETAS DE CANELA



Las galletas son un dulce muy apreciado por todos e idóneo para cualquier ocasión, como un desayuno, merienda para tomar un café o té e incluso de postre.

Éstas de canela son tan buenas que te las comes sin darte cuenta...para los amantes de la canela , como soy yo, son un vicio, el olor y sabor a canela está presente desde el primer momento en que tomas una...¡¡y ya no puedes dejar de comerlas!!!

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Ingredientes: 
     -   250g de harina
     -   120g de mantequilla a temperatura ambiente
     -   200g de azúcar
     -   una pizca de sal
     -   1 cucharadita de canela en polvo
     -   1 cucharadita de levadura química en polvo (polvo de hornear)
     -   1 huevo
     -   1 cucharadita de esencia de vainilla
     -   azúcar y canela molida  para rebozar.
En un bol ponemos la mantequilla junto al azúcar y la batimos bien, añadimos el huevo y la esencia de vainilla,  batimos hasta que esté todo bien incorporado.


Añadimos la harina tamizada con la canela y la levadura.


Mezclamos bien con una cuchara o espátula.


Quedará una masa pegajosa, la ponemos en un film transparente y la dejamos en el frigorífico  2-3 horas para que tome consistencia.



La sacamos hacemos bolitas rebozándolas en azúcar y canela juntas.



Las ponemos separadas encima de un papel de horno en una bandeja (se extienden mucho) y las horneamos con el horno precalentado a 180º unos 12-15 minutos. El tiempo depende de cada horno...calientes estarán blanditas pero al enfriar endureceran y quedarán crujientes.



¿Os apetece una?

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Fuente: este post proviene de JULIA Y SUS RECETAS, donde puedes consultar el contenido original.
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