La idea que os propongo hoy son una galletas de caramelo, sí, son tipo cookies pero llevan caramelo, del de los flanes entre sus ingredientes, y aunque parezca mentira no son excesivamente dulces, muy saludables no es que sean, ahora que se lleva todo lo fit, sano, saludable,... pero vamos que por comer una no pasa nada, y si encima te la comes en el monte con una buena caminata, pues al final se compensa, verdad??
Vale, pues sin más os dejo con esta idea, que sé que os va a gustar, y si la hacéis comentadme, vale?
INGREDIENTES(12-14):
125 gr mantequilla
110 gr azúcar moreno
1 huevo L
40 gr caramelo liquido
300 gr harina
1 cucharadita bicarbonato
1 cucharadita 5 especias
PREPARACIÓN:
Batimos con pala o varillas, la mantequilla punto de pomada junto con el azúcar, después le añadimos el huevo y seguimos batiendo, a continuación el caramelo. Ya tenemos una masa bastante tostadita de color.
Le incorporamos la harina tamizada junto con el bicarbonato y las especias, batimos todo bien hasta tener una masa homogénea que se trabaja bien con las manos. Cogemos porciones de 50 gr y hacemos bolas, las aplastamos un poco y colocamos en bandejas de horno con papel. Colocamos unas chispas de chocolate y minitoffes. Metemos en el horno precalentado a 180ºC durante unos 13-15 minutos.
Besines,
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