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Ingredientes para 14 galletas
175 gr de harina de almendra
80 gr de azúcar moreno
1 huevo L
75 gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
2 cdas soperas de capuchino en polvo
2 cdas de chips de chocolate
Preparación de las Galletas de capuchino caramelo
Batiremos la mantequilla con el azúcar hasta que estén integrados.Añadiremos el huevo y seguiremos batiendo.
Incorporaremos la harina de almendra y el capuchino en polvo, con la ayuda de una espátula mezclaremos bien.
Añadiremos las chips de chocolate y continuaremos mezclando.
Reserva la masa tapada en la nevera durante 1 hora.
Transcurrido este tiempo con la ayuda, cogeremos porciones de la masa de unos 30 gr. Con cada una de las manos ligeramente aceitadas, les daremos forma a las galletas.
Las iremos colocando en una bandeja de horno previamente forrada con papel vegetal.
Precalentamos el horno a 180ºC.
Horneamos durante 20 min aprox hasta que estén ligeramente doradas.
Retiraremos y dejaremos enfriar sobre una rejilla.