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Galletas de cerveza

GALLETAS DE CERVEZA

Estas galletas de cerveza os van a sorprender tanto como en casa, están buenísimas, no son nada dulces, muy fáciles de preparar, con pocos ingredientes...vamos para repetir y repetir!!!Su textura hojaldrada, debido a la cerveza, las hacen irresistibles y por supuesto ha entrado a formar parte de las recetas favoritas de mi hija.

Espero que os guste!!!



Ingredientes:

375 gr. harina de repostería

200 gr. mantequilla a temperatura ambiente

1 yema

5 cdas. azúcar

65 gr. cerveza

Pizca de sal

Azúcar normal para la cobertura

Preparación:

En un bol batimos durante unos minutos la mantequilla, que tendremos a temperatura ambiente, con el azúcar, hasta que quede como una crema.

Añadimos la yema de huevo, la cerveza y la sal, mezclamos hasta que se incorporen bien.

Le vamos poniendo la harina poco a poco, primero mezclando y luego con las manos, terminamos haciendo una bola, envolvemos en film y llevamos a la nevera unos 30 minutos, para que se endurezca un poco.

Estiramos la masa sobre la encimera enharinada o entre dos papeles de hornear y cortamos las galletas con un cortapastas, que no sea muy grande con un grosor de unos 0,5 mm.

Las vamos colocando sobre la bandeja de horno, que tendremos con papel de hornear, es polvoreamos por encima bien de azúcar y las llevamos al horno previamente calentado a 180º C durante unos 20-22 minutos o hasta que empiecen a dorarse.

Retiramos las galletas de la bandeja y las dejamos enfriar sobre una rejilla.

Riquisimas!!!


FUENTE: "Galletas para Matilde"

Fuente: este post proviene de Repostería de tía Paqui, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: GALLETAS

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