Las vi el pasado lunes en el blog Mi recetario y hoy os enseño cómo quedaron las nuestras.
Quedan hojaldradas y deliciosas, no muy dulces como mas nos gustan a pesar de que he añadido algo más de azúcar a la masa.
Como siempre, cuanta mas calidad sea nuestra mantequilla, mejor sabor y mas hojaldradas
——————
Ingredientes
200 grs. de mantequilla en pomada (blandita)
1 yema de huevo
4 cucharadas de azúcar (receta original 2 cucharadas)
120 grs. de cerveza ( la nuestra: Ambar )
300 grs. de Harina
————
Azúcar para espolvorear
——————-
En un bol batimos la mantequilla con la yema de huevo y el azúcar
Añadimos la cerveza y harina mientras vamos mezclando.
Nos queda una masa bastante pegajosa que vamos a tapar con papel film y guardar en el frigorífico para que endurezca y podamos manejar
Pasado mínimo 1 hora, precalentamos el horno a 180 grados
Sacamos la masa del frío, enharinamos ligeramente la mesa de trabajo y extendemos con ayuda de un rodillo de amasado dejándola algo gordita
Cortamos con el molde elegido (algunas las he cortado también por la mitad) y las vamos dejando sobre la bandeja cubierta con papel de hornear
Los recortes sobrantes volvemos a juntarlos y estirarlos para aprovecharlos, aunque si la masa pierde frío quedará muy blanda y difícil de cortar. Si nos ocurre la dejamos un rato en el frigorífico para que vuelva a endurecer
Espolvoreamos cada galleta con mas azúcar y horneamos durante 15/20 minutos hasta que se doren ligeramente.
Sacamos y dejamos enfriar un poco antes de comer.
Tagged: cerveza, galletas
Fuente: este post proviene de dulcesfrivolidades, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado: