¿Cómo andáis?
Espero que muy bien.
Nosotros este finde queremos escapar al campo, pasar el día en familia, correr entre los árboles, jugar, reírnos, en fin el plan es genial, esperemos que el tiempo nos lo permita.
¿Qué plan tienes?
Hoy te traigo unas galletas que encantan a los más peques de la casa, lo mejor de todo, que puedes hacerlas con ellos, aunque lo que más les gusta, es comérselas. La receta es de la página "la receta de la felicidad" y la verdad que nos ha encantado.
¿Te apuntas?Comenzamos.
Feliz fin de semana.
Ingredientes.-
100 gr de azúcar moreno
100 gr de azúcar blanquilla
300 gr de harina
175 gr de mantequilla sin lactosa
Una cucharada de vainilla líquida
Un huevo y una yema
Un gr de sal
25 gr de bicarbonato
200 gr de lacasitos.
Preparación.-
En primer lugar, antes de empezar con la receta, saca la mantequilla fuera del frigo al menos 30 minutos antes que vayas a comenzar.
Cuando tengas la mantequilla en pomada, añade los dos tipos de azúcar y bate bien.
Añade la vainilla y sigue batiendo.
Ahora agrega el huevo y cuando éste esté incorporado, añade la yema y bate hasta integrar.
Ahora es momento de añadir la sal y el bicarbonato. Bate bien.
Poco a poco ve añadiendo la harina hasta obtener una masa uniforme.
Deja reposar durante una hora.
Forma bolitas con la masa y una vez puestas en la placa del horno, chafa un poquito.
Pon los lacasitos.
Hornea cada tanda durante 10 minutos a 180º.
Servir y comer frías (si podéis porque calientes están buenísimas)
NOTA.- las galletas son sin lactosa pero los lacasitos son de chocolate con leche, por ello si quieres que sean completamente sin lactosa, ponle pepitas de chocolate puro y serán aptas.
A disfrutar.
Fuente: este post proviene de Cocinando para cien mil vikingos, ¿Qué hago de comer hoy?, donde puedes consultar el contenido original.
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