Día de reto #HomenajeBlog. Hoy, nos ha tocado homenajear al precioso blog La Dulzura de Mari .
Me ha costado mucho decidir cual de sus recetas versionar. Estuve dudando entre su riquísima Arepa con Queso o las riquísimas Galletas de Maizena, por las que finalmente me decidí.
Galletas de Maizena, #HomenajeBlog:
(18-20 uds)
150 gr. de Maizena
1 Huevo
100 gr. de Mantequilal
75 gr. de Azúcar Glace
Unas gotas de esencia de Vainilla
Incorpora a un bol la mantequilla que has tenido un buen rato fuera de la nevera. Añade el azúcar y la esencia de vainilla.
Mezcla bien, puedes hacerlo con las varillas eléctricas. Añade poco a poco la maizena que has tamizado, importante en lugares como Asturias con mucha humedad.
La masa es un poco pegajosa.
Forra tu bandeja de horno con papel vegetal y coloca la masa en pequeños montoncitos, a mí me han salido 18 galletas.
Introduce en el horno que has precalentado a 160º durante 12 minutos. Retira a una rejilla, yo las he espolvoreado con un poco de azúcar glace.
Crujientes por fuera y blanditas por dentro, riquísimas!!! creo que debes de doblar las cantidades, VUELAN!!!.
Yolanda me encantó tu blog!!! No me olvido de la Arepa, gracias
Espero que te guste, bsss