El mandilón de mama Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Galletas de mantequilla y queso

Este mes el desafío consistía en preparar unas galletas saladas.

.


En esta ocasión conté con la ayuda de mi hermana Ana (ella ha sido practicamente quien las ha realizado) ya que hace unos días sufrí una caída y me disloque el hombro derecho y lo tengo inmovilizado.



Nos basamos en una receta de "Recetas de escandalo"

Ingredientes

90 gr de harina de trigo.

1 cucharadita de sal.

150 gr de quesos rallados (emmental, parmesano, grana padano… o incluso otros más potentes como roquefort o rulo de cabra, crea tu propia mezcla).

50 gr de mantequilla. Precalienta el horno a 180ºC durante los apenas 10 minutillos que vas a tardar en hacer la receta.

Mezcla en un bol todos los ingredientes: la harina de trigo, la sal, los quesos rallados (mucho mejor si los compras en taco y los rallas tú en casa), la mantequilla. Ayúdate con un tenedor, como si fuese un puré.

Truco! Si no compactan bien los ingredientes, después de haberlos mezclado un poco, introduce el bol en el microondas durante 10 segundos. Así, el queso habrá soltado un poco de grasa que ayudará a que la mezcla compacte mejor.

Sobre papel de horno, extiende la masa con ayuda de un rodillo, y deja la pasta tan fina como desees las galletas. Lo ideal es que midan unos pocos milímetros de grosor, aunque puedes hacerlas todavía más finitas (pero después serán más frágiles). A mi, que me gustan finitas, las he dejado como en la fotografía de abajo.

Corta la masa y separa ligeramente unas galletas de otras.Coloca el papel de horno con las galletas encima de una bandeja de horno, e introdúcela en el horno a altura media y 180ºC durante unos 15 minutos, hasta que veas que están ligeramente doradas por encima.

Sácalas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla, para que no se humedezcan y queden crujientes

Este fue el resultado

.



Podeis ver las recetas de mis compañeras de desafio en "Desafio en la cocina"

Fuente: este post proviene de El mandilón de mama, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Tarta mousse de naranja

Este mes en el desafío estamos de cumpleaños, es el 7º aniversario y en esta ocasión el reto nos lo han propuesto todas las desafiadoras. Consiste en realizar una tarta mousse. Yo me decanté por prepa ...

Galletas de mantequilla y queso

Este mes el desafío consistía en preparar unas galletas saladas. . En esta ocasión conté con la ayuda de mi hermana Ana (ella ha sido practicamente quien las ha realizado) ya que hace unos días sufrí ...

Berberechos al vapor

Ingredientes: 1 kg berberechos 3 ajos 1 limón vino blanco aceite de oliva Sal Lo primero que hice fue lavar los berberechos con agua y sal. Exprimí el limón y reserve media cáscara. Partí en dos los d ...

Selva Negra

El reto de este mes nos lo ha propuesto Carolina del blog Tomillo, Laurel y otras cosas de comer y consiste en preparar un postre Selva Negra. La tarta Selva Negra es una combinación perfecta entre b ...

Recomendamos

Relacionado

aperitivos Entrantes jamón york ...

Rollo de pure de patatas, jamon york, beicon y queso - vídeo

Ingredientes: 8 patatas cocidas 150 gr. Jamón york – pechuga de pavo 150 gr. Beicon 300 gr. Quesos rallados (Mozzarella, Emmental, Gouda) 8/10 pepinos en vinagre Kétchup Pimienta negra Sal Aceite de oliva Pelar las patatas y pásalas por el pasapurés. Calentar el horno a 220º. Salpimienta y aplasta el puré d ...

Nuez Pecana Galletas chocolate ...

Galletas de Mantequilla

Estas galletas las hice para recibir a Santa. Unas semanas (varias semanas) antes de Navidad mi pequeñín me pidió galletas para Santa, me emocioné tanto porque él tuvo la idea. Este año que pasó fue el primero en donde Saúl estaba más conciente de todas las festividades y celebraciones, no sé de donde saco que teníamos que dejar galletas a Santa porque confieso que yo no le conté, tal vez algún a ...

recetas dulces galletas recetas postres

Shortbreads, galletas de mantequilla

Estas riquísimas galletas típicas escocesas, solamente llevan tres ingredientesy las proporciones son tres partes de harina, dos de mantequilla y una de azúcar. Las podéis encontrar redondas, rectangulares o triangulares. Empezamos. Ingredientes: 200 gr de mantequilla 300 gr de harina de trigo 80 gr de azúcar 20 gr de azúcar vainillado En un bol echamos la mantequilla, que la sacaremos de la ne ...

Recetas Butter Cookies Cookies ...

Galletas de Mantequilla

Galletas de Mantequilla Esta semana te traigo una receta rica y fácil de preparar.. Que podrás usar para cualquier ocasión: Galletas de Mantequilla. Es una receta muy fácil de hacer, pero necesitarás algo de tiempo para hacerlas, ya que debes de refrigerar la masa un tiempo para trabajar en ella. Manos a la obra!      Ingredientes (para 50 galletas aproximadamente): 250 gr de mantequilla sin sal ( ...

recetas postres pastelería

Galletas de mantequilla y nuez

Ingredientes (36 galletas grandes): 1 taza de mantequilla a temperatura ambiente 1 taza de azúcar 2 huevos (yo use uno de pato y uno de gallina) 2~3 tazas harina (dependerá del tamaño de los huevos) 1 taza de nueces molidas 1 cda. esencia de vainilla 1 cda. polvos de hornear Se colocan en la jugera la mantequilla cortada en trocitos, azúcar, vainilla y huevos y se procesa 5min, en un bowl se coloc ...

Desayunos Dulce Masas ...

Galletas de mantequilla

Hola! Ya llega la Navidad, todo se llena de decoraciones propias de la fecha y las reuniones familiares se organizan en torno a nuestras mesas. Todas las recetas valen, pero hoy voy a enseñaros una de mis favoritas. Con estas galletas lograrás un olor inconfundible en casa, y….no quedará ni una! Los ingredientes: 100gr de mantequilla a temperatura ambiente. 300gr de harina. 130 gr de azúcar. ...

GALLETAS MANTEQUILLA SAN VALENTÍN

GALLETAS DANESAS DE MANTEQUILLA

Todavía estáis a tiempo de hacer estas Galletas Danesas para San Valentín y sorprender con una merendola romántica a vuestro churri (facilonas y rápidas... sin excusas). Lo sé... de nuevo he caído en la trampa de este día cursi, jajaja, que para no ser muy aficionada a celebrar estos convencionalismos, me luzco todos los años, pero ¿quién puede resistirse a estas galletitas tan cukis? Siempre me ...

Crea tu propio menú Hojaldres y masas Postres ...

Galletas de mantequilla

INGREDIENTES 300 g de mantequilla 200 g de azúcar 2 huevos 350 g de harina Una pizca de sal 1 cucharadita de canela ELABORACIÓN DE GALLETAS DE MANTEQUILLA Batimos la mantequilla con el azúcar, hasta que cambie de color y adquiera una textura esponjosa. Añadimos los huevos, sin dejar de batir. Por último incorporamos la harina con la pizca de sal y la cucharadita de canela. Se amasa todo y se mete ...

Galletas Recetas postres

Galletas de canela sin mantequilla

Unas ricas galletas de canela para el desayuno, la merienda, vamos para cualquier momento porque la verdad es que se comen solas y son muy fáciles de hacer. Espero que os gusten. Empezamos. Ingredientes: 250 gr de harina de trigo 75 gr de azúcar 1 huevo 80 ml de aceite de girasol 35 ml de leche 2 cucharaditas de canela 1 cucharadita de levadura en polvo En un bol grande echamos la harina tamizada ...

recetas postres postres postres variados ...

Galletas de mantequilla y coco

. Galletas de mantequilla y coco, historia: La historia se repite… si amig@s, cada vez que hago galletas en casa es como una procesión, tengo a mi familia haciendo viajes a coger galletas… hasta que se acaban. Ayer hice más de 150 y están a punto de desaparecer, son un vicio, son adictivas como el tabaco, pero eso si ni hueles mal ni te afecta a los pulmones, ¿que puedes engordar? pues ...