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GALLETAS DE MANTEQUILLA



Hoy os voy a dejar una sencilla y riquísima receta de galletas de mantequilla que va a encantar a pequeños y mayores. Estan cerca las navidades y estas galletas son como un lienzo en blanco para que dejeis a vuestros peques sacar todo el potencial de artistas que llevan dentro y dejarles decorar las galletas. Yo he optado por una decoración más sencilla con unos moldes de animales y un poco de chocolate, pero pronto me tocará volver a repetir las galletas así que adaptaremos la decoración a las fiestas navideñas. En esta ocasión no os dejo paso a paso pero espero poder explicarme bien en la elaboración.
Allá vamos......

Ingredientes:

- 1 kilo de harina
- 1/2 kilo de azúcar
- 6 huevos
- 1 sobre de levadura química
- 1/2 kilo de mantequilla
- Chocolate negro
- Chocolate blanco

Con estas medidas os van a salir bastantes galletas aunque todo depende del molde que useis. Yo he utilizado unos moldes de animales que tienen mis hijos de jugar con plastilina. Bien limpios y con el tamaño ideal para las galletas.
Hay que tener la mantequilla a temperatura ambiente así que sacarla con antelación de la nevera.
En un bol grande y con ayuda de una varilla batimos los huecos con el azúcar hasta que claree un poco la mezcla.
Añadimos la mantequilla y seguimos batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
Mezclamos la harina con la levadura y vamos tamizandola. Mezclamos bien hasta que consigamos la masa.
Sin dejar reposar vamos estirando y formando las galletas con el molde que queramos.
Precalentamos el horno a 180 grados, ponemos papel de horno en  la bandeja
y comenzamos a hornear.
Hay que estar muy atentos para que no se quemen. Yo las pongo  8 minutos en la parte de abajo y 2 en la de arriba.
Así las controlo mejor.
Mientras tanto para decorar estas galletas utilicé un truco que me enseñó una amiga. Partir el chocolate en trocitos  y meterlo en una jeringa,  1 minuto al microondas y ya podemos pintar las galletas como queramos.
Yo use chocolate blanco y negro y quedaron genial,  pero claro esto ya va en gustos. Así que ya sabéis sólo necesitáis una tarde libre y estar acompañados de los pequeños y os aseguró que lo pasaréis estupendo.
Eso si problema es que duran muy poco.....jejeje
Que aproveche marmiter@s!!!

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