comunidades

Galletas de Navidad - Christmas cookies



¿Todavía no has hecho las galletas de Navidad?

Yo acabo de hacerlas y te voy a pasar la receta por si te animas. Son las típicas galletas de mantequilla, que podemos hacer en cualquier época del año cambiando las formas. Las aprendí a hacer y decorar en un Taller de Casa Viva impartido por Laura Martín. Puedes pasarte por su página Sweet Dreams y enamorarte de uno de sus pasteles.

Comentarte que yo las hago en tres etapas, que pueden ser tres días o dos mañanas y una tarde. Quizá me dirás que hay quien las hace de un golpe. Cada cual con su estrategia. Te cuento la mía:

En la primera etapa preparo la masa, las corto y las horneo. A tener en cuenta que la masa la voy metiendo en el frigorífico para poder cortarlas bien y que no se espachurren, con lo cual se me va una mañana o una tarde.


En otra etapa las decoro y las dejo secar. La siguiente es para envolverlas en bolsitas individuales para regalar.

Para hacer estos arbolitos hay una forma muy resultona de decorarlos y es con un tubo de "Glaseado para decorar" de la marca Wilton. Al tubo se enrosca una boquilla como si se tratara de una manga pastelera y rápidamente vamos haciendo pases mágicos por los abetos.


Glaseado para decorar de Wilton y boquilla adaptable al tubo

Finalmente podemos colocar o bien unos copos de nieve, bolitas o estrellitas, lo que tengamos a mano.


Además de los ingredientes para la receta necesitarás:

Un cortador de galletas en forma de abeto

Una boquilla que se adapte al tubo Wilton

Un rodillo para extender la masa. Si el rodillo no es especial para galletas (que miden el grosor) también necesitarás:

Un par de tablillas de 0,4 cm para realizar las galletas del mismo grosor. (Mis tablillas tienen esa medida porque en ese momento es de lo que disponía el carpintero, pero creo que tuvimos suerte porque son ideales).

Galletas de Navidad

Ingredientes

250 g de mantequilla

250 g de azúcar glas

1 huevo y una yema

500 g de harina

1 cucharada sopera de leche

ralladura de naranja
Realización

Mezclamos la mantequilla con el azúcar con la batidora eléctrica.
Añadimos el huevo y la yema.
Incorporamos seguidamente la mitad de la harina, la leche y la ralladura de naranja. Cuando esté mezclado añadimos el resto de la harina para acabar amasando con las manos.

Hacemos un par de bolas, las envolvemos con film y las metemos un ratito en el frigorífico.
Extendemos la masa con el rodillo y antes de cortar la volvemos a poner en la nevera. Así las formas tendrán más consistencia y no se estropearán.

Metemos en una bandeja al horno precalentado a 180º durante unos 10 o 12 minutos.

Decoración
Se puede utilizar el Tubo de glaseado o bién hacer la glasa con clara de huevo y pegar copos de nieve, bolitas, estrellas etc. de azúcar.
Otra opción es recortar con los mismos cortadores, fondant de color verde y pegarlo con miel o pegamento comestible. Esta última opción la utilizo para hacer los arbolitos de formas de estrella en 3D.

Paso a Paso



Con estos ingredientes me salen 4 bandejas de horno llenas.



Mezclamos la mantequilla con el azúcar.



Al añadir la harina cambiamos el tipo de varillas. Y si tienes un robot maravilloso de esos que no me traen los Reyes Magos porque debo ser muy mala, pues ale mejor para ti. A partir de esta consistencia, acabamos amasando con las manos (me encanta).


Hacemos dos bolas y las envolvemos con papel film para ponerlas en el frigorífico.


Si no tenemos rodillo medidor, utilizaremos dos tablillas para estirar la masa.


Detalle de cómo se ajusta el grosor de la masa con las tablillas. Por cierto, los piquitos que se ven en la masa son la ralladura de la naranja. Al comer las galletas no se nota y le da un sabor diferente, tan bueno que me las solicitan cada año.



Un rápido zig zag y ya está. Sólo faltan las bolitas.

Mis sobrinitas hace días que las están pidiendo y María le contó a su abuela que había soñado con las galletas de la tieta Cristina ;) Por lo visto fué un sueño muy dulce.



Y aquí te muestro las galletas de estrella. Éstas recubiertas de fondant verde. El tema del fondant es más complicado porque no gusta a todo el mundo. Cosa que con las que llevan glaseado no pasa y se las comen en un plis plas.

Y nada más. Mañana empiezo con los canelones. No son tan vistosos pero también se relamen todos con ellos.

Sólo me queda desearte una muy, muy

Dulce y Feliz Navidad !



Fuente: este post proviene de Dulces Ovillos, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Crochet para bebés

Desde que soy abuela, le he cogido el gusto a hacer pequeños amigurumis. Ya había hecho para mis hijos, toda una colección de Keroros que podrás ver pinchando aquí, pero ahora los estoy confeccionand ...

Neceser porta-compresas

Hace poco que he empezado a coser, quiero decir a máquina, hago mis primeros pinitos en patchwork y mis regalitos handmade de ganchillo se mezclan con otros de costura. Estos neceseres que te muestro ...

Agenda de embarazo - Pregnancy Journal

Esta es una agenda que regalé a una embarazada muy querida por mí. La hice con todo mi amor y yo diría que no le falta detalle. Los papeles son de Dayka y la verdad es que bajo mi punto de vista queda ...

Recomendamos

Relacionado

recetas postres galletas galletas de canela ...

Galletas para colgar en el árbol

Ya es navidad!!!!! Y mi árbol ya está plantado en casa!!!! Este año he decidido poner un poco más original el árbol de navidad, y he hecho unas galletas especiales de canela para colgar en el árbol con forma de corazón! Además de ser una buena idea, deja un olor espectacular en toda la casa. Yo tuve un pequeño "incidente" con mi perrita Rossi (se comió una galleta del árbol de las que ...

recetas dulces dulce galletas ...

Galletas flor

Esta semana estamos preparando la fiesta del día de la madre, eso sí, para los afortunados que la tenemos todavía entre nosotros, y este año además de los pertinentes regalos y la comida familiar he preparado estas galletas para regalárselas a mi madre. Han sido muy entretenidas de preparar, ya que hay que dejar secar una capa para terminar la decoración final, pero cuando se ven terminadas merece ...

recetas postres recetas de cocina fáciles recetas de cocina internacionales ...

GALLETAS Para Regalar En Navidad

Para que un regalo navideño guste, no es necesario comprarlo en una tienda. Los regalos más sentidos, bonitos y sobre todo deliciosos vienen del corazón y se hacen con las manos. Un frasco una bolsa plástica con un bello moño, una elegante caja o una coqueta lata, pueden ser los continentes de estas deliciosas galletas para regalar en navidad. A continuación te daremos unas muy buenas recetas de g ...

galletas glaseado mantequilla ...

Galletas decoradas de Navidad

Las galletas de mantequilla son un postre muy rico y cuando llega la navidad nuestras cocinas de inundan de ese rico olor a galletas, bizcochos, pastas, etc. Lo mejor de todo es que podemos involucrar a los más peques de la casa cortando y decorando. Podemos usar cualquier cortapasta y la decoración es más entretenida pero el resultado son unas ricas y bonitas galletas que nos sirven para regalar ...

recetas

Receta de galletas de mantequilla de moustaches

Ayer en España fue el día del padre y mi ayudante favorita, mi hija María, hizo unas galletas con una forma especial para su papá. Unas galletas de mantequilla con fondant malva y verde en forma de moustache. Aunque alguna se le rompió un poco por alguna esquina a mi marido le parecieron deliciosas........cualquier detalle lo agradece y si encima colaboran sus hijos aún más. Para crear la forma u ...

#gingerbread #cookies #gingerbreadmen #foodlovers #foodies #thefeedfeed #pastry #top_food_of_instagram #foodblogger #food #foodie #photoblog #photographer

Galletas especiadas de Navidad

Hoy os traigo unas sabrosas, divertidas y sencillas galletas, fáciles de preparar, para hacer con los niños jugando con formas típicas navideñas. Además dejarán un aroma increíble en toda la casa después de hornearlas. Estas galletas tan navideñas además de estas buenísimas, son monísimas, verdad? Nos pueden servir para decorar el árbol (haciéndoles un agujero en la parte superior de la galleta), ...

recetas dulces cupcakes galletas y pequeños dulces ...

Receta de Galletas Principe caseras {paso a paso}

Casi todos, por no decir todos, hemos comido alguna vez estas deliciosas galletas y siempre nos hemos preguntado cómo podríamos hacer Galletas Príncipe caseras. Como siempre, en Megasilvita, os traemos las mejores recetas para que podáis hacer vuestros dulces favoritos en casa y hoy toca cumplir con uno de los placeres de nuestra infancia: galletas príncipe caseras. Son unas galletas deliciosas y ...

trucos y consejos ... consejos ...

Consejos para elaborar unas deliciosas galletas

¿A alguien le ha ocurrido esto alguna vez?. Nos hemos puesto a hacer galletas y nos han quedado duras o blandas, no hemos podido conseguir que mantengan la forma, se nos pega la masa al rodillo,… Pues bien, hacer unas galletas perfectas no es misión imposible y seguro que con estos trucos os quedan deliciosas. Lo fundamental para conseguirlo es una buena materia prima y como no, seguir la re ...

corazón galletas chocolate blanco ...

Galletas de corazón con chocolate (Perfectas para San Valentín)

La receta de hoy se las tengo prometida desde que hice las "Galletas de Mantequilla". Para que vean que tarde que temprano les cumplo lo que prometo. He de admitir que me gustaría que siempre fuera más temprano que tarde. Esta masa es muy básica, es el tipo de masa que está perfecta para hacer galletas decoradas, de esas que están hermosas y llenas de glaseado. Ya les había contado que h ...

Falsas galletas Oreo

Muy buenas mis queridos Recetuber@s hoy vamos a preparar un trampantojo, ya sabéis que el objetivo del trampantojo es engañar a la persona que va a comerse el plato, en este caso vamos a preparar unas falsas galletas oreo, y es que de dulces no tienen nada, son unas galletas oreo de aceitunas negras y queso crema, y que son ideales para la hora del aperitivo, todos tus comensales se quedarán aluci ...