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Galletas de sésamo

SESAME COOKIES
(English recipe at the end of the page)

     Hace tiempo que quería hacer estas galletitas, pero por una cosa u otra no me daba lugar. Ahora he encontrado un huequito en mi agenda para traeros esta delicia que está de rechupete.


          ¿Sabíais que la mujeres de la antigua Babilonia tomaban una mezcla de sésamo y miel para prolongar su juventud y belleza? Si es que ya está todo descubierto, jeje!!! Y, ¿sabíais que los soldados romanos lo tomaban para aumentar su fuerza y energía? ¡Ayyyy, qué sabían estos antiguos!!!! Y es que el sésamo tiene un montón de calorías y para absorber todos los nutrientes hace falta tostarlo y triturarlo. En esta receta, lo hemos tostado, pero lo trituraremos mejor en la boca, que sabe delicioso y ¡¡¡tan crujiente...!!!



     Ésta receta es un adelanto de lo que está por venir y es que el tema de los retos me tiene tan entusiasmada que me da una pena horrible cuando no llego a algunos. Por eso, intento siempre irme adelantando aunque a veces es imposible. Os dejo ya esta receta tan fácil y tan buena, que os servirá de snack entre horas y os ayudará a mantener vuestra belleza ;)


GALLETITAS DE SÉSAMO
Ingredientes:
50 gr. de semillas de sésamo
15 gr. de semillas de sésamo negro (opcional)
35 gr. de miel
25 gr. azúcar
Preparación:
Encendemos el horno a 175ºC.
Preparamos una bandeja con papel de horno y esparcimos el sésamo. Lo horneamos hasta que esté dorado. (Cuidado que se quema muy pronto).
En un cazo, calentamos la miel y el azúcar a fuego medio hasta que caramelice. Quitamos y echamos sobre las semillas esparcidas.
Engrasamos con aceite una superficie y con el rodillo también engrasado, extendemos. 
Cortamos y dejamos enfriar. 
Si dejáis que se enfríe demasiado, será imposible cortarlo con forma, como me pasó a mí, que sólo pude partirlo en trocitos.
Para conservarlo, envolverlo en plástico o en un táper bien cerrado.




 


SESAME COOKIES
Ingredients:
50 gr. sesame seeds
15 gr. black sesame seeds
35 gr. honey
25 gr. sugar
Directions:
Heat the oven to 175ºC.
Prepare a tray with baking parchment paper and sprinkle de sesame seeds. Bake until golden brown.
In a saucepan, place te honey and the sugar and heat until golden brown. Pour into the sesame seeds. 
In a greased surface, place the mixture and roll then with a greased rolling pin.
Cut into pieces before cool.
Keep in a clinging film or in a táper.

Fuente: este post proviene de Pattys Cake, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: recetas postres

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