Cuando vi estas galletas en el blog de Jose, Aisha kandisha , me enamoré de ellas. Ademas de bonitas tenían un aspecto tan apetecible que tenían que estar buenas si o si. Y no me equivoqué.
Claro que es dificil que un plato del blog de Jose te salga mal o esté malo, tiene unas manos en la cocina tan buenas como su sentido del humor. No dejéis de pasar a visitarlo os encantaran sus cutre-trucos al igual que sus chascarrillos en cada entrada.
Y tampoco dejéis de hacer estas galletas están ¡¡ para chuparse los dedos!!
Ingredientes:
- 120g de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 120g de azúcar glas
- 1 clara de huevo
- 200g de harina
- 25 g de Maizena (harina de maíz refinada)
- 1 pizca de sal
- 1 tarro de Nutella para rellenar
Batimos la mantequilla con el azúcar glas hasta que se integre del todo, añadimos la esencia de vainilla y seguimos batiendo, por último añadimos la clara de huevo.
Añadimos la harina tamizada con la Maizena y la sal.
mezclamos bien con una espátula o las manos.
Hacemos un rulo y lo envolvemos en film transparente y lo metemos en la nevera al menos 2 horas.
Lo estiramos con el rodillo en forma rectangular sobre un film transparente y lo cubrimos con una buena capa de Nutella.
Lo enrollamos como un brazo de gitano , lo liamos en el film y lo dejamos en la nevera al menos 2 horas, yo de un dia para otro.
Lo partimos en rodajas de 1/2 cm mas o menos.
La ponemos encima de una papel vegetal en la bandeja de horno
Y las horneamos con el horno precalentaddo a 180º durante 10 minutos aproximadamente, hasta que estén doraditas...cada horno es un mundo...Quedaran blanditas pero al enfriar endurecen.
¿Que os parecen?... ricas .. ¿verdad?
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