Galletas navideñas


¡Tenemos nuevo cortador! Este de "placa alargada". Y creo que va a darme mucho juego. De momento he preparado una plantilla a juego para Navidad. Pero más adelante quiero hacer también para bautizos, semana Santa, Halloween...

galletas decoradas navideñas


Para la escritura he usado boquillas del 1 con glaseado de delineado. Los adornitos de las bolas y del hombrecito de jengibre los he dibujado con rotuladores alimentarios. Y creo que las rayas rojas de los bastoncitos de caramelo también habrían quedado mejor con rotulador que con glaseado.
cortador galletas


Aquí está la plantilla: una vez glaseada la base blanca y bien seca, se coloca encima y se marca con rotulador fino (yo he usado RD de doble punta, por la punta fina) en un color disimulado (yo he usado el gris plata):
estencil navidad


Y a continuación decoramos encima con glaseado de colores. ¡Síguenos en Instagram! https://www.instagram.com/postreadiccion_blog/

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Ingredientes: Brioche (2 moldes de 22 x 10 x 9 cm): 8 g levadura seca panadera (si usas fresca, serían 24 g) 80 g azúcar normal 550 g harina de fuerza 10 g sal 250 g huevos 50 g leche entera 275 g man ...

Ingredientes: Chocotransfer 50 g melt blanco y/o chocolate blanco Base de tarta (yo usé la de Mercadona ¡riquísima!) Ganaché: 45 g chocolate con leche o chocolate negro + 15 g mantequilla 36 g mermela ...

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