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GALLETAS TIPO DIGESTIVE



Hoy vengo "la mar" de contenta, porque es viernes, porque toca receta dulce y por el éxito que tuve ayer con estas GALLETAS TIPO DIGESTIVE, que no podía esperar a compartirla con vosotros.






No sé si todos las conoceréis, son unas galletas de avena, diferentes de sabor y de textura, a mí siempre me han encantado, así que me puse a buscar y rebuscar hasta dar con la receta.









La receta la he encontrado en el blog Un domingo en mi cocina, y he de decir que esta receta me ha sorprendido gratamente, han salido a la primera, sin complicaciones, y el resultado verdaderamente sorprendente.






Los que me seguís hace tiempo, ya sabéis que Eco-Salim me envió un lote de productos ecológicos para que fuese experimentando, y uno de esos productos era la Harina Integral de Espelta, nueva para mí.









Así que me puse a investigar, y resulta que su origen se remonta hasta hace más de 7000 años, en Irán, y se considera el origen del trigo actual, aunque menos común.






Pues bien, esta planta es mucho más resistente a las plagas y enfermedades, por lo que hoy en día favorece su cultivo ecológico, sin pesticidas ni abonos. Además de tener una alto porcentaje de fibra, hidratos de carbono, vitaminas y minerales.









Y sumada la harina al salvado de avena, con los beneficios que nos aporta para evitar el colesterol , controlar a diabetes y muchas más cualidades....pues estas galletas son una maravilla.






Si algo diferencia este tipo de galletas al resto es ese toque salado que tienen, que las hace totalmente distintas al resto, a mí personalmente me encanta, espero que a vosotros también.






Así que paso a contaros, que es muy fácil .....




Ingredientes (para unas 16 galletas):








125 gr de Harina Integral de Espelta Eco-Salim

125 gr de salvado de avena
125 gr de mantequilla
50gr de azúcar

1 cucharadita de café de sal

1 cucharadita de café de levadura

2 cucharadas soperas de leche









1. - Lo primero que haremos será triturar el salvado de avena junto con la harina, hasta que quede lo más fino posible.









2. - Le añadimos luego el resto de ingredientes y amasamos bien.









3. - Ponemos la masa sobre un film transparente, envolvemos y metemos en la nevera alrededor de una hora.









4. - Encendemos el horno a 180º. Sacamos la masa de la nevera, extendemos hasta que tenga mas o menos medio centímetro de espesor y cortamos con un aro, vaso o lo que tengamos a mano.









5. - Colocamos sobre papel de horno y metemos 15 minutos en el horno.









6. - Dejamos enfriar y ya están listas. Si queréis poner chocolate, yo puse unas onzas en un cuenco en el microondas, y cuando estaba derretido, las pinté con una cucharilla.




Que os parecen?????






Están deliciosas!!!!!




Feliz y dulce fin de semana!!!!!!!

Fuente: este post proviene de Recetas y a cocinar se ha dicho!!!, donde puedes consultar el contenido original.
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Etiquetas: recetas postres

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