Las galletas comerciales de este tipo me encantan, pero son bastantes caras, y teniendo en cuenta que yo soy de las que cuando empieza, se come medio paquete de galletas, no me saldrían muy rentables comprarlas a menudo
Por eso mirando los ingredientes se me ocurrió intentar hacerlas en casa. La verdad que quedan bastante similares pero no iguales. Hay que seguir intentando para ver si doy con la receta exacta. Mientras tanto me conformo con esta receta porque quedan geniales!
INGREDIENTES:
125gr de mantequilla a temperatura ambiente
60gr azúcar moreno
1huevo
1 cucharada de "Sirope de Agave"
125gr harina de repostería
150gr harina integral
40gr salvado de trigo
1 cucharadita de levadura en polvo
PREPARACIÓN:
1.- En el vaso de la thermomix añadimos la mantequilla junto con el azucar
2 min, vel 4
2.- Agregamos el huevo y sirope
1 min, vel 4
3.- Añadimos la mezcla de las harinas con el salvado y la levadura, todo tamizado
20seg, vel 6
4.- Metemos la mezcla en un film transparente que meteremos en la nevera 30 min.
Pasado el tiempo, estiramos con ayuda de un rodillo y con un cortapastas hacemos las formas deseadas que depositaremos en una bandeja de horno
5.-Horneamos con el horno precalentado anteriormente 200º
180º, 12 min
Si no tenéis sirope, lo podéis solucionar añadiendo miel aunque yo estoy verdaderamente muy contenta con este producto que me enviaron. De echo, os cuento que todos los días lo desayuno con unas tostadas...me encanta!
Para la próxima vez las dejaré un pelín más gorditas porque creo que así si que se parecerán más a las originales.