comunidades

Gambas al ajillo

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar unas sabrosas GAMBAS AL  AJILLO. Hablábamos en días atrás de las recetas típicas del tapeo español y no podíamos dejar atrás esta receta que nos trae todo el sabor del mar a nuestra mesa. Si nos gusta el puntito picante se le puede añadir, pero siempre de forma opcional, y así, le daremos ese toque genial al plato. Como siempre os digo, el 90 % del resultado final dependerá de la materia prima que empleemos. No voy a entrar a decir si gamba roja o gamba blanca, eso depende de la economía y los gustos de cada uno, ni frescas o congeladas, pero sean como sean: de calidad.

Menú de Hoy: Gazpacho andaluz a la antigua, gambas al ajillo, patatas con alioli. De postre una pieza de fruta de temporada.

01.07.16 gambas al ajillo (7)


Ingredientes:

Gambas peladas

Dientes de ajo

Aove

Sal

Pimienta

Guindilla
Elaboración:

Ponemos una sartén (aunque lo ideal, si la tenemos es cocinar las gambas en una cazuela de barro) con un fondo de Aove a calentar, en él vamos a poner a freír los dientes de ajo pelados y cortados en láminas. Cuando comiencen a cambiar de color echamos las gambas peladas, salpimentamos y ponemos la guindilla cortada en rodajas.

Dejamos al fuego durante 10-15 minutos para que las gambas se cuezan en su propio jugo y la salsa que se crea reduzca.

Listo para servir.

Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!

RECOMENDACIONES NUTRICIONALES MANZANASADA

¡Hola cocinitas!

Un plato exquisito y veraniego.

Podríamos acompañarlo de unas patatas alioli o una ensalada de pasta (recetas de días anteriores),  y como primer plato un picadillo de verduras, un gazpacho o una ensalada.

De postre una fruta de temporada o un yogur.

Normalmente la carga calórica de estos platos se encuentra en la cantidad de aceite añadida en el cocinado, por ello está en nuestra mano reducir calorías manteniendo su rico sabor y aportes nutritivos.

Muchas gracias cocinitas.

Un saludo

Facebook: manzanasada

Fuente: este post proviene de La Cocina de Enloqui, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
Creado:
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

Fresas con chocolate Las fresas son de mis frutas preferidas y el chocolate es mi fiel compañero, el que siempre está ahí en los buenos y malos momentos. Hoy unimos estas dos maravillas para elaborar ...

Etiquetas: Pescados

Recomendamos

Relacionado

general aperitivos marisco ...

Hoy fin de semana, vamos con una fantástica tapa, un aperitivo de diez, para tomar con una cervecita bien fría o un buen vino blanco joven bien fresquito; una tradicional receta, como son las gambas al ajillo, a la que le damos un aire más renovado añadiéndole unas gulas. Las gambas al ajillo es un plato muy fácil de preparar, cuyo único secreto es la calidad de la gamba que pongamos; podemos uti ...

general aceites pescado y marisco

Como ya os comentaba el lunes, este fin de semana pasado en #GastroAove2014 una de las primeras actividades fue la del concurso de recetas de los bloggers participantes. Desde el principio se me metió en la cabeza llevar un carpaccio de gambas al concurso, aunque con la duda de si éste iba a resistir bien el transporte (por eso también preparé el paté de queso y AOVE, por si no llegaba bien el car ...

APERITIVOS Y TAPAS

Hay preparaciones sencillas que son irresistibles, y una de ellas es ésta, si te gustan las gambas al ajillo, con los pimientos del piquillo ni te cuento lo rico que está, "rico, rico y con fundamento" como dice el gran Arguiñano. Y es que esta receta es suya, repasando libros de cocina que ya tienen unos años, he encontrado este recetario de Carlos Arguiñano, y me han llamado la atenci ...

gambas gambas al ajillo recetas aplv ...

¡Hola! Mirad que gambas al ajillo tan buenas, se hacen en un momento y quedan deliciosas. INGREDIENTES: -500gr de gambas crudas -5 dientes de ajo -3 o 4 guindillas seca roja -Aceite de oliva -Sal PREPARACIÓN:Pelamos las gambas y quitamos el intestino, ponemos en una cazuela/sarten aceite de oliva, unos 100-150ml. Pelamos los ajos, cortamos en rodajas finas, pochamos el ajo y la guindilla, agrega ...

Nadal - Navidad Peix i Marisc - Pescado y marisco Recetas de verano ...

Gambas al ajillo ¡El mejor aperitivo del mundo! No hay nada mejor que las gambas de la Costa Brava, están estupendas a la plancha, bien saladitas, pero preparadas al ajillo tienes la ventaja de que puedes mojar el pan en el aceite perfumado ¡Y hasta relamer el plato! Jejeje En serio, las gambas al ajillo son un manjar divino con el que vas a quedar como una diosa de la cocina, tienes que probarlo ...

APERITIVOS. gambas tapas

Los ingredientes para hacer un ajillo son: -1 puñado de gambas -dientes de ajos -alioli - guindillas -aceite de oliva sal .Pelamos las gambas. .Pelamos los ajos, los cortamos en trocitos pequeños. .En una sartén o cazuela de barro, echamos las gambas, ajos, guindillas, sal y cubrimos de aceite. .Introducimos en el horno precalentado a 180º, también lo podemos hacer en el fuego vivo, a mi perso ...

gambas ajillo tapas ...

Unas gambas al ajillo muy sabrosas, llevan algo más de trabajo que unas gambas normales pero os aseguro que vale la pena dedicarles un poco de tiempo están buenísimas, para mojar pan, pan, mucho pan. Y si te gustan las gambas no te pierdas la receta de LINGUINI CON GAMBAS, te encantara. GAMBAS AL AJILLO -gambas -aceite de oliva -ajos -1 guindilla -vino blanco Lo primero es pelar las gambas, l ...

primeros platos gambas al ajillo pasta con gambas ...

Un plato sencillo, preparado en un periquete y de rechupete, Espaguetis con Gambas al Ajillo. Esta receta demuestra que se puede comer bien, elaborando platos en sólo 10 minutos. Mientras hierves la pasta haces las gambas al ajillo. No tardarás nada! Ingredientes Gambas Espaguetis Sal Aceite de oliva Ajos Guindilla Elaboración de los Espaguetis con Gambas al Ajillo 1. Pelamos las gambas, lavamo ...

Recetas de Cocina gulas al ajillo gulas al ajillo con gambas ...

Receta de Gulas al Ajillo con Gambas Las gulas al ajillo con gambas es un plato realmente delicioso y económico, no hay que compararlo con las angulas que no serían un plato demasiado económico. Un plato realmente fácil de preparar al que la guindilla de cayena le da un toque especial. Las gulas se hacen a base de surimi (palitos de cangrejo), con mucho valor nutricional y poco colesterol, lo que ...

Carnes

Hola Cocinitas!! Hoy vamos a preparar LOMO AL AJILLO. Una de las formas más típicas de preparar el lomo es a la plancha, pero lo cierto es que a veces de este modo queda un poco seco. En cambio, cocinado al ajillo como proponemos hoy, queda sabrosísimo. En unos 20 minutos puedes tener a punto un plato delicioso, con el que seguro que disfrutarán tanto pequeños como mayores. Menú de Hoy: Lomo al aj ...