Menú de Hoy: Gazpacho andaluz a la antigua, gambas al ajillo, patatas con alioli. De postre una pieza de fruta de temporada.
Ingredientes:
Gambas peladas
Dientes de ajo
Aove
Sal
Pimienta
Guindilla
Elaboración:
Ponemos una sartén (aunque lo ideal, si la tenemos es cocinar las gambas en una cazuela de barro) con un fondo de Aove a calentar, en él vamos a poner a freír los dientes de ajo pelados y cortados en láminas. Cuando comiencen a cambiar de color echamos las gambas peladas, salpimentamos y ponemos la guindilla cortada en rodajas.
Dejamos al fuego durante 10-15 minutos para que las gambas se cuezan en su propio jugo y la salsa que se crea reduzca.
Listo para servir.
Que lo disfrutéis Cocinitas!! Hasta la próxima!!
RECOMENDACIONES NUTRICIONALES MANZANASADA
¡Hola cocinitas!
Un plato exquisito y veraniego.
Podríamos acompañarlo de unas patatas alioli o una ensalada de pasta (recetas de días anteriores), y como primer plato un picadillo de verduras, un gazpacho o una ensalada.
De postre una fruta de temporada o un yogur.
Normalmente la carga calórica de estos platos se encuentra en la cantidad de aceite añadida en el cocinado, por ello está en nuestra mano reducir calorías manteniendo su rico sabor y aportes nutritivos.
Muchas gracias cocinitas.
Un saludo
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