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Gambas al curry

En esta ocasión os traemos una deliciosas gambitas al curry, su sabor es suave, aromático y delicioso al paladar, te transportará a Asia.

En pocos minutos, podrás disfrutar de esta rica receta, y no olvides el pan, una cerveza bien fresquita o un buen vino, para disfrutar de este plato.

Ingredientes (4 personas)

40 gambas de tamaño mediano (o pequeñas, ya que os quedarán mucho más sabrosas)

1/2 cebolla

1 diente de ajo (sin germen)

1 cucharadita de curry

Perejil

150ml vino blanco

Sal

Aceite de oliva
Preparación

En primer lugar, pelaremos y rallaremos la cebolla, y la reservaremos.

Pelaremos y picaremos el ajo y también lo dejaremos reservado.

Pondremos una sartén al fuego con un chorrito de aceite, y cuando esté caliente, añadiremos las gambas, previamente, limpiadas, lavadas y secadas.

Dejaremos que se vayan dorando por ambos lados y cuando estén, las retiraremos y reservaremos.

En la misma sartén, añadiremos más aceite, en el caso que sea necesario.

Incorporaremos la cebolla y el ajo y dejaremos que se vayan pochando.

Cuando estén pochados, añadiremos la harina y removeremos bien, e incorporaremos el vino, el curry, la sal y el perejil.

Dejaremos que la salsa se vaya reduciendo y si vemos que queda demasiado espesa, podemos añadir un poco de agua o vino.

En 2 minutos aproximadamente, la salsa debe estar hecha, una vez la tengamos en la textura que más nos guste, la añadiremos a las gambas.

Podemos acompañar este rico plato con un poco de arroz, ensalada o patatas.

¡Buen provecho!



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