Ingredientes
- gambas
-harina de trigo común
-cerveza
-una cucharadita de levadura
-sal
-1 huevo
-aceite de oliva virgen extra
Preparación
Pelamos las gambas y las secamos un poco con papel absorbente.
En un bol mezclamos la harina con la cerveza ,la levadura y un poco de sal .
Calentamos aceite en una sartén y vamos pasando las gambas por el rebozado y friendolas no mucho para que el rebozado quede crujiente y la gamba no muy seca.
Facil,rápido y simplemente espectacular.
Como veis no pongo las cantidades para elaborar el rebozado o témpura.
Yo lo hago a ojo pero si queréis una referencia calcular que los ingredientes secos(harina , sal y levadura )sean la misma cantidad que los humedos( cerveza y huevo).