Ingredientes:
- 1/2 cebolla.
- 200 gramos de garbanzos cocidos.
- 100 gramos de champiñones.
- 2 pimientos rojos del piquillo.
- 2 dientes de ajo.
- Sal.
- Aceite de oliva virgen extra.
Elaboración:
Ponemos a calentar el aceite y añadimos el ajo bien picadito. Luego echamos la cebolla y cuando se empiece a poner blanda los championes. Cuando estén casi cocinados añadimos el pimiento del piquillo en tiras y los garbanzos cocidos. Damos varias vueltas para que se mezcle todo bien y listo para comer.