Gazpacho de manzanas

Mi entrada de hoy también tiene dedicatoria. Ya sabéis que a nuestra Marisa G. ( Thermofan ), hace miles de mermeladas, afición que compartimos pues a mí me encantan, si probáis una casera, nunca más volvéis a comprar. Hace algunos días que vengo dando vueltas a esta cabecita mía, y he pensado que una mermelada hecha con los ingredientes de nuestro gazpacho tradicional, debería estar buenísima. ...

La receta de hoy es tan sencilla que seguramente tardaré más en escribirla que vosotros en cocinarla. Se trata de una crema de tomate que nada tarderemos en preparar. Puedes tomarla fría, aunque con el tiempo que se avecina mejor calentita, ideal para cenar pues es ligera y seguramente te hará dormir mejor. Esta crema la publicó mi amiga Marisa G. en Thermofan hace unos meses y me quedé con ell ...

Ya son muchas las mermeladas que tengo publicadas y las que tendrán que venir. Una mermelada casera me encanta y me fascina. El gusto por hacerlas lo comparto con mi amiga Marisa G. ( Thermofan ). Para mí, una dulce coincidencia. Han sido ya varias las mermeladas que nos hemos dedicado, las que hemos hecho una de la otra... Siempre disfrutando de nuestra afición que es cocinar. Este año, Marisa ...

Ya estamos acostumbrados a que en esta época del año sigamos pasando días de mucho calor. Así, tanto las sopas frías como los gazpachos siguen siendo platos indispensables en nuestra dieta diaria. Yo sigo buscando y probando nuevas combinaciones, recetas que me sirvan de inspiración para elaborar estupendos gazpachos con los que sorprender a mi familia. Hace unos días, mi amiga Marisa G. publicó ...

Por fin llegó el momento de descongelar el verano. Sí, lo que estáis leyendo. Marisa González nos invitó a hacerlo el verano pasado ( Thermofan, Congelando el Verano II ). Nos proponía congelar un producto de temporada y descongelarlo en el otoño. Me pareció una idea perfecta, pues disfrutar de productos de otras estaciones en cualquier momento, es genial. Yo congelo muchísimas cosas, tanto plat ...

En Buena Onda da la bienvenida a un nuevo año, después de las vacaciones navideñas seguimos cocinando en microondas. Tanto mi amiga Marisa (Thermofan) como yo estamos más ilusionadas y con más ganas de trabajar. Así, seguiremos aprendiendo juntas y descubriendo esta cocina que nos muestra muchas posibilidades. En Buena Onda es un proyecto muy joven aún, pero ya sabemos hacer muchos platos con es ...

Hace tiempo publiqué un gazpacho de calabacín con queso de cabra que sorprendió por su sabor suave contrastando con el fuerte del queso. Está elaborado con calabacines, sin nada de tomates. Pero yo sigo y sigo buscando nuevos sabores y recetas. Esta vez he combinado el calabacín con el tomate, siendo de nuevo un gazpacho delicioso. Son los que han gustado en mi casa, por eso los comparto con ...

Seguimos aprovechando la temporada de patata nueva y probando diferentes formas de prepararla. En esta ocasión, he aprovechado un poco de salmón ahumado que rondaba por la nevera y ha quedado un pastel que se puede comer recién hecho, pero que al enfriar, gana en textura y sabor. -4 patatas grandes -500 cl. de nata -5 huevos M -150 g. de salmón ahumado -2 cucharadas de queso rallado Gouda -pizca ...

No es el primer gazpacho que he hecho para mi familia, pues empecé hace tiempo la temporada de gazpachos y salmorejos. No me faltan en verano, siempre buscando nuevos ingredientes para hacerlos. Ya sabéis que recibí de Navanto unos espectaculares arándanos y aunque hice la mermelada, siguen dando para muchas más recetas y nuevos platos. Está claro que un gazpacho de arándanos era obligado, y me h ...

Hoy celebramos el 10º aniversario de nuestro blog amigo Thermofan. Para ello, su creadora Marisa nos ha propuesto que realicemos recetas con al menos un alimento que esté dentro de los Alimentos valencianos avalados por la denominación de origen protegido (DOP) o la Indicación geográfica protegida (IGP). Cuando Marisa me lo propuso, me apunté al lío sin dudarlo. Después de todos estos años hemos ...