Gazpacho de melón

Ingredientes para None comensales

Melón francés 1 unidad melón 1 unidad melocotón 1 unidad orégano 1 hoja pétalos e flores azúcar 1 pizca aceite de oliva extra tomate 1 unidad

Corta el melón francés por la mitad, retírale las pepitas y la carne. Pela el otro melón y con un pelador corta unas tiras largas. Después ábrelo, retirale las pepitas y la carne. Pela el tomate y quítale las pepitas. Introduce en la batidora la carne de los dos melones, el tomate y un par de hojas de orégano. Tritura bien y añade dos cucharaditas de aceite. Pela el melocoton y trocéalo en taquitos pequeños. Sirve en el centro de cada plato, unas tiras de melón, unos trocitos de melocoton. Vierte encima el gazpacho de melón. decora con unos petalos de rosa y unas hojitas de orégano.
Fuente: EYRE
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