Crissosweet Idea guardada 0 veces
Sé la primera persona en valorar esta idea Valorar

Grouyère

¡Hola de nuevo!
Hace unas semanas publiqué la receta de los Chouquettes y hoy os traigo su versión salada, veréis que es muy similar pero la verdad es que esta receta es genial para un aperitivo o una merienda, ya que esta rica y es diferente a lo que solemos poner en nuestras mesas.
DSC_0092
DSC_0087
DSC_0069

GRUYERE
Ingredientes
3 huevos
65 g de leche
65 g agua
1 pizca de sal
65 gr de mantequilla
70 g harina
Ingredientes para decorar
Queso gruyere rallado
Semillas de amapola
Modo de preparación

Precalentar el horno a 180º

Poner a hervir la leche, el agua, la mantequilla y la sal en un cazo.

Tamizar la harina e incorporar al cazo una vez empiece a hervir fuerte la mezcla y retirar del fuego.

Mezclar bien con una lengua de pastelería ( es más fácil que con una cuchara rígida)

Bajar el fuego y volver a poner en este, el cazo, durante unos minutos sin que se queme la mezcla.

Cuándo en la base de nuestro cazo haya un poco de mezcla enganchada ligeramente ( sin llegar a quemarse) ya lo tenemos. Retirar del fuego y dejar enfriar unos minutos, si tenemos prisa, mover la mezcla hasta que se enfríe un poco.

Una vez enfriada la mezcla, añadir los huevos de uno en uno y mezclar bien. (Puede parecer al principio que se corta la mezcla, pero si seguimos batiendo veréis que se vuelve a integrar)

Poner en una manga pastelera con boquilla rizada y hacer pequeños Gruyere sobre una bandeja de horno forrada con papel encerado.

Decorar con queso rallado por encima y las semillas de amapola.

Hornear durante unos 20 minutos hasta que nuestro estén dorados.

¡Ya lo tenemos!
DSC_0100


Archivado en: Aperitivos y entrantes, Salado Tagged: blog de recetas, crissosweet, gruyere, receta facil, recetas francesas, recetas picoteo, recetas saladas
Fuente: este post proviene de Crissosweet, donde puedes consultar el contenido original.
¿Vulnera este post tus derechos? Pincha aquí.
¿Qué te ha parecido esta idea?

Esta idea proviene de:

Y estas son sus últimas ideas publicadas:

DIY Casita

¡Hola de nuevo! Hoy os traigo un DIY muy especial para el cuarto de vuestro bebé. Un DIY de unas casitas de maderas de maderita que personalizaremos y pondremos acorde a nuestro gusto. Como veréis se ...

Crema de calabaza

¡Hola de nuevo! La receta que hoy os traigo es muy sana y de temporada, es una crema de calabaza y manzana. Esta receta es ideal para compensar los exceso que hemos hecho estas fiestas y volver a pone ...

Trinxat de la Cerdanya

¡Hola de nuevo! Con el frío que esta haciendo estos días, hay una comida que para mi es muy reconfortable, el trinxat, además se hace con alimentos de temporada que siempre le da un sabor más rico a n ...

Tarta de manzana

¡Hola de nuevo! Hoy os traigo una receta que se quedó olvidada entre las fiestas, pero que se puede hacer en cualquier momento ya que esta riquísima y queda muy bien, se trata de una Tarta de manzana. ...

Recomendamos

Relacionado

recetas dulces receta de macarons

Macarons de caramelo de Pierre Hermé

Ingredientes: Masa: 150 g azúcar glas 150 g almendra en polvo (o harina de almendras) 1 g colorante alimentario dorado 6 g Nescafé (en polvo) 55 g + 55 g claras de huevo 37 g agua 150 g azúcar granulado Relleno: 167 g nata para montar al 35% mg 150 g azúcar normal 35 g mantequilla salada 145 g mantequilla a temperatura ambiente Masa: Tamizar el azúcar glas con la almendra el polvo. Disolver el col ...

Navidad Receta de macarons

Receta de macarons - muñecos de nieve

Ingredientes: Macarons: 125 g harina de almendras o almendras trituradas 125 g azúcar glas 45 g clara de huevo 125 g azúcar normal 35 g agua 45 g claras de huevos (además de los otros 45 g) Colorante alimentario en polvo blanco (opcional) Relleno de chocolate blanco y speculoos: 50 g agua 1 cucharada de speculoos en pasta de Home Chef Una pizca de sal 300 g chocolate blanco de cobertura Macarons: ...

Galletas y Pastas Receta de Postre Destacado ...

Pannacotta con galleta de chocolate

Rico Postre, el que tenéis aquí la Recetas de Cocina, una Pannacotta, que ademas esta Receta de Postre, lleva unas Galletas de Chocolate. Pannacotta con Galletas de Chocolate Kanelamonje Recetas de Cocina / Receta de Postre Ingredientes (4 personas) 5 láminas de gelatina 2 dl de leche 2 dl de nata líquida 150 g de chocolate blanco 120 g de azúcar 1 huevo 100 g de harina 50 g de mantequilla 3 cuc ...

bizcochos y magdalenas repostería

Bizcocho de manzana y semillas de amapola

Tiempo aproximado: 1 h 20 min 10 raciones INGREDIENTES 100 ml de leche 40 g de amapola 25 f de pasas 50 ml de brandy 15 g de mantequilla 20 g de azúcar 100 g de harina 50 g de mantequilla 50 g de azúcar moreno 3 huevos 150 g de azúcar 250 g de harina 150 g de mantequilla 15 ml de brandy 15 g de levadura química 1 pizca de sal 1 manzana ELABORACIÓN Preparar lo primero es crumble: mezclar los tre ...

recetas dulces receta de bizcocho

Bizcocho de limón

Ingredientes (2 moldes de 21x11x6): Mantequilla clarificada: 225 g mantequilla Bizcocho: 400 g azúcar Ralladura de 3 limones 6 huevos medianos a temperatura ambiente 200 g nata 35% MG (sin montar) 375 g harina6 g levadura química 1 pizca de sal 135 g mantequilla clarificada Jarabe: 150 g agua 70 g azúcar 70 g zumo de limón Glaseado: 40 g zumo de limón 240 g azúcar glas Mantequilla clarificada: Pon ...

Bagels

Ingredientes: Ingredientes secos: 800 g harina panificable / panadera 9 g levadura seca de panadero 20 g sal 50 g azúcar glas Ingredientes líquidos: 390 g agua 1 huevo mediano 25 g miel de caña / melaza 25 g aceite de oliva Ingredientes coción: 2 litros de agua 25 g miel de caña o melaza 2 cucharadas de sal Opcional media cucharadita de bicarbonato Decoración: Mezcla de semillas, sésamo, semillas ...

post degustabox queso ...

Pizzetas de atún y queso

Por favor que calor!!!! Este verano a tardado en llegar pero lleva unos días que lo esta haciendo a lo bestia. Hagas lo que hagas y estés donde estés y parece que no te refrescas. Nosotros estamos mucho en la finca familiar ya que al tener piscina es uno de los mejores sitios donde pasar estas calorinas, también me viene bien la cocina, porque si me apetece hacer algo de horno, lo dejo funcionando ...

chocolate chocolate negro crema pastelera ...

Profiteroles de crema de turrón y salsa de chocolate

Holaaa! Hoy traigo una receta perfecta para estas fechas. Son unos profiteroles rellenos de crema pastelera de turrón y una rica salsa de chocolate, que es una de esas recetas que empiezas a rebañar el bol, la espátula... La receta y los consejos son de "Webos Fritos" y os recomiendo echar un ojo a sus entradas sobre como hacer profiteroles y sobre masa choux ya que lo explica todo su ...

postres batidos y helados

BROWNIE

INGREDIENTES 250 g de nueces de California 150 g de chocolate negro 200 g de margarina 300 g de azúcar 1 sobre de azúcar vainillado 4 huevos XL 240 g de harina 2 cucharadas soperas rasas de levadura 2 pizcas de sal PREPARACIONPrimeramente poner en un recipiente ó cazo y ablandar el chocolate y margarina sin calentar demasiado , en un recipiente grande poner los huevos , azúcar , vainilla y sal ...

Bizcochos Destacado Postres ...

Pastel borracho de chocolate y fresa

Una Recetas de Postre, de Tartas o de Pastel, bueno amig@s aquí tenéis, una buena Recetas de cocina de Pastel Borracho, toda una delicia. Pastel borracho de chocolate y fresa Recetas de Postre / Recetas de Tartas Kanela Ingredientes 150 g de chocolate fondant 120 g de harina 150 g de azúcar 4 huevos 100 g de mantequilla 1 cucharada de levadura 175 g de mermelada de fresas 100 g de fresas Para el ...