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Trinxat de la Cerdanya

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TRINXAT

Ingredientes

Col de invierno

4 o 5 Patatas

Sal

Limón ( opcional)

Tocino o taquitos de jamón ( si no se dispone de tocino)

Modo de preparación

1.Cortar las patatas como si fueran fritas y bien finitas.

2. Limpiar la col y cortar los trozos más tiernos , evitando los troncos más duros.

3. Coger una olla y llenar hasta la mitad más o menos de agua y poner a hervir.

4.Colocar las patatas y la col en la vaporera.

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5. Dejar que se hagan al vapor unos 30 minutos.

6. Hacer en un sartén el tocino o el jamón.

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7. Colocar todo en un bol, chafar con tenedor espátula hasta que se integren todos los ingredientes. Añadir un chorrito de limón ( esto es opcional no es de la receta original, pero le da muy buen sabor) y el tocino o el jamón. Acabar de mezclar todo.

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8. Poner una sartén con un poquito de aceite a fuego alto, echar una parte de la mezcla y hacer como una tortilla.

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¡Ya lo tenemos!

Espero que os guste y la semana que viene, más recetas ricas para hacer en casa.

Archivado en: Carnes, Salado Tagged: crissossweet, receta trinxat, TRINXAT, trinxat de la cerdanya
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