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GUISANTES CON JAMÓN

Esta es una de mis primeras recetas, la que yo hacía era de Karlos Arguiñano, veía todos sus programas cuando empezó en la TV y compraba todos sus libros y revistas, tengo toda su colección.
Es un poco diferente a la que viene en el libro de thermomix, pero se pueden hacer adaptaciones dependiendo de los gustos y el momento.
Esta en especial va dedicada a mi hija Natalia, para que siga especializando en recetas sanas y buenas, va por ti.
Me gustaría leer vuestras impresiones de esta receta, si os ha gustado, si os parece fácil, rica, saludable, etc. gracias.

INGREDIENTES (4 personas):

- 180 gr cebolla cortada en cuartos
- 70 gr de aceite de oliva virgen extra
- 500 gr de guisantes congelados
- 150 gr de agua
- 1/2 cucharita de sal
- 120 gr de jamón en trozos pequeños, o si tenemos sobras de jamón lo podemos picar con unos golpes de turbo.

PREPARACIÓN:

Poner en el vaso la cebolla y el aceite y troceamos 3 seg, vel. 5. Sofreímos 6 min, 120º (tmx31 varoma), vel.1.
Añadimos los guisantes, el agua y la sal. Programamos 15 min, 100º, giro inverso para que no se nos triture, vel.cuachara.
Incorporamos el jamón y programamos 5 min, 100º, giro inverso, vel. cuchara.
Servir inmediatamente.

Nota: Otra versión es añadir ajo en vez de cebolla, entonces pondríamos 2 dientes de ajo en vez de poner cebolla y troceamos 4 seg, vel.5, y sofreír 6 min, 120º (tmx31 varoma), vel.1.
Y los demás pasos igual.
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Etiquetas: LEGUMBRES

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